西兰花不知道你们怎么叫，我一直都是叫西兰花，但很多人又跟我说它叫西蓝花，有的时候听得多了自己都会把自己搞糊涂。但不管怎么样，西兰花都是一种人见人爱的食材，西兰花的营养丰富，口感脆爽，有很多的人都喜欢吃，尤其是女生。它的吃法同样也很多种多样，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个，既简单又好吃的做法【蒜蓉西兰花】，喜欢吃西兰花的朋友们，就一起来看看我是怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：西兰花2朵，大蒜5瓣，食盐半茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食油适量，水淀粉适量
第一步：西兰花买回来之后，先用盐水泡半个小时，然后用菜刀改刀切成均匀大小的小块，切好后装盘备用。
第二步：将大蒜去皮后清洗干净，然后放到菜板上，先拍扁，再剁碎成末，保留一点颗粒感，不要剁得太碎，剁好之后装盘备用。
第三步：起锅加入1瓢清水，水开之后加入1小勺食油，然后把西兰花放入锅中焯水，水开大概煮2-3分钟，等西兰花断生后，马上捞出来控水备用！
第四步：起锅加油烧热，油温5成热左右时，放入蒜末，小火炒香，炒香之后放入半碗清水，再加入半茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙生抽，边煮边搅动，煮开之后，加入2汤匙水淀粉，将汤汁煮至浓稠。
第五步：等汤汁煮至浓稠时，将焯好水的西兰花放入锅中，翻炒均匀，让汤汁裹到西兰花上面就可以出锅装盘了。
这样一道做法简单，好吃又下饭的【蒜蓉西兰花】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
