秋天嗓子不舒服，需要喝点水润润喉。正常的白开水，味道寡淡，加上秋天有火气燥热，喝起水来，嘴巴苦苦的，这个时候能喝一点放了秋梨膏的水，简直太幸福了。我印象最深刻的就是，小学上完课往家跑，姥姥都会给我冲一碗秋梨膏的水，说是喝了它秋天就不会感冒了。
我当时半信半疑，没觉得有那么神奇，只觉得好喝，就咕咚咕咚地喝完一大碗。后来上大学，就离开老家了。然后有一年秋天，就频繁感冒生病，而且明显觉得秋天身体疲乏，没有胃口。后来外婆给我寄来了自己制作的秋梨膏，吃了以后我就觉得整个人都精神了。看来它的功效还是很明显的。
现在自己也成家了，只有节假日才会回家。上周回到家里，又看到外婆在做秋梨膏，我想我可以学习一下这个神奇的秋梨膏的做法。秋梨膏本身就是食物做的，比较健康，而且还有清热解毒的功效。孩子生病不爱吃药，喝一点秋梨膏，还可以有镇热止咳的功效。
另外，大家不要觉得它只有一种吃法，其实它的吃法很多。早餐的话，可以在牛奶或者豆浆里放一勺，味道好，营养也丰富。平时，也可以当过果酱吃，蘸着吃面包也是极好的。晚上睡前喝的话，可以用温水冲着喝，简直太完美。下面一起来看看这道秋梨膏的做法吧。
【菜品】秋梨膏
【配料】鸭梨两斤、罗汉果两个、红枣适量、老姜适量、冰糖适量、蜂蜜少量
【烹饪步骤】
1、 首先，将梨洗干净去皮，这里如果没有经验的，可以选择不太锋利的刀，不要把手划伤。
2、 把梨用擦板擦出梨汁和梨的果肉。
3、将姜洗干净，去掉皮，然后切成丝。
4、把准备好的罗汉果掰成碎块。
5、红枣要洗1-2遍，然后把里面核去掉。
6、将梨肉、梨汁、姜丝、罗汉果、梨皮、红枣都放入锅中，加入冰糖，然后熬30分钟，直到变成黑色即可。当然，这边建议颜色越深越好，可以多熬一段时间。
7、用纱布或者是筛子将里面的汤渣过滤一下，然后把里面的汤汁继续熬煮60分钟，直到出现清晰的纹路就说明差不多了。熬成这样就可以关火了，然后可以放一点糖和蜂蜜，搅拌均匀就可以了。
【烹饪贴士】
1、秋梨膏如果是和水一起喝的话，记得不要放温度太高的水，因为里面含有蜂蜜，水温太高会破坏蜂蜜的营养成分。
2、同样原理，秋梨膏熬好以后，需要等秋梨膏温度降下来，再加入蜂蜜，不然蜂蜜的营养会流失。
3、要选用最原味的蜂蜜，如果蜂蜜味道很特殊的话，就会淹没秋梨膏的味道。
4、冷藏储存，需要用高温消毒过的密封罐子密封，大概可以放置半年左右。