紫薯扭扭酥
今天小欧教大家做一款健康的，适合孩子吃的美食。
外面的零食多糖、色素和添加剂，所以为了孩子的健康，如果你有时间和精力，不如趁着周末给宝宝做点磨牙小零食。这款紫薯扭扭酥用料和做法也很简单，一起来试试吧。适合12个月以上的宝宝吃哦～
食材
低筋面粉100克
白砂糖5克
玉米油15克
生蛋黄1个
配方奶60g
白芝麻适量
步骤
1、材料准备如图
2、低筋面粉加入糖、油、配方奶，搅拌均匀，和成面团。
3、面团和好后盖上保鲜膜，醒5分钟。
4、拿出醒完的面，揉成光滑的面团。
5、用擀面杖擀成长方形，因为还要抹上紫薯泥还要烤，为了好熟尽可能的薄。
6、紫薯压成泥，如果太干可以加入适量的水或者奶，这样比较细腻和光滑。
7、抹好紫薯的面皮对折。
8、用刀切成一厘米左右的长条，为了避免黏连，切好的面皮要间隔长一点。
9、拿起一条面剂，左手捏住不动，右手向一个方向拧3-5圈（顺时针逆时针都可以）。
10、拧好的面如上图
11、蛋黄蛋清分离，蛋黄打散，用小刷子均匀的把蛋黄
耍
在面剂上。
12、烤箱提前200度，预热。然后放入扭扭酥，200度，上下火，烤20-30分钟。
我家用的美的烤箱，热度不是很高，所以我用了200度。根据各家烤箱的脾气自行调整，一定要好好盯着。別糊。
13、成品，酥酥脆脆，好看又好吃，配料简单，宝宝磨牙好帮手！
小贴士
1、每家的烤箱脾气不一样，一定要在180-200度左右的范围内调整时间和温度。
2、饼皮擀的越薄越好。
3、宝宝已经开始喝纯牛奶的话，也可以用牛奶代替配方奶。