前不久,小嘉教大家用家里做菜剩余的菇类、豆类做了一道五彩焖饭。那对于像土豆、莲藕这样的剩余菜品,如何巧妙地荤素搭配,做出一道美味菜肴呢?
这道搭配蔬菜、蒸着吃的粉蒸排骨,
一定会成为这个秋天餐桌上的美妙回忆~
还等什么?动手吧
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食材准备:排骨500g左右、2颗土豆、1袋粉蒸调料、少许酱油、少许五香粉、适量葱。
●将排骨洗净备用。
●将蒸肉调料放入洗好的排骨内。
●倒入少许矿泉水,使调料溶解且均匀粘附在排骨上,腌制15分钟。
●土豆滚刀切块,并加入适量酱油与五香粉搅拌均匀使其入味,腌制15分钟。
●先将土豆铺在蒸锅内,随后再放入腌制好的排骨,确保土豆与排骨充分接触,这是使食物入味的关键~
●约40分钟后,你就闻到香气扑鼻的味道从厨房飘来,起锅前撒上一把葱花,让香味更加激发。
没有油烟,没有精细的烹饪过程,
只需要水蒸气,
就能做出这道排骨酥嫩入口化渣、
土豆软糯入味,
荤素搭配又营养健康的“蒸”品啦!
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Tips
1、一定要去超市买粉蒸肉调料,调料里会有腌肉包和米粉包,省去自制调料的繁琐步骤。
2、由于蒸肉粉含有一定的盐分,所以整道菜在烹饪过程中不需要额外加盐哦。