时光煮成味道，美味流淌心间，早餐篇：「炼乳山药吐司卷」。
一日之计在于晨，美好的一天从早餐开始，好吃而丰盛的早餐能带来整天的元气满满，跨进早餐店，冒着热气的各种包子，金黄虚软的炸油条，麻辣风味的胡辣汤，还有各种口味的粥，让人在朦胧中瞬间沦陷在早餐的海洋里。
早餐一直以来都是送给自己身体的第一份礼物，有时候要亲自动手在家精心雕琢，既然自己在家做早餐就要吃得有灵魂一些，但凡可口的美食都不是一分钟做出来的，所以我也想了一些法子，在有限的时间内尽量吃得精致美味，这么一来，这道「山药吐司卷」有必要为大家分享下。
早餐的营养健康必不可少，鸡蛋，吐司，还有山药泥，这些都含有足量的营养，特别是山药泥，本身的营养价值不菲，有生津益肺，补不足，清虚热等很多功效，味道甘甜，小孩大人无不被这味道所吸引。
这道早餐开始的吐司再到最后的裹上鸡蛋液煎至金黄，从头到尾都感觉到是一种溢出来的美好，但最美好的是金黄的吐司卷如点心般在盘间摆放，放在桌子任由你我尽情享用时，那是一种付出且收获的快乐。
备好食材：吐司面包片，山药，炼乳，纯奶，鸡蛋，食用油。
提前准备：山药洗净削去外皮，先泡在清水里去除表面的粘膜，吐司片用刀切去周边薄薄一层，鸡蛋打入碗中备用。
炼乳山药吐司卷的做法：
开大火，锅中加入大量的清水烧开，放上蒸笼，把泡水的山药捞出沥干水分，切成小段，放入盘中，一起放到蒸笼上，大火蒸煮20分钟到30分钟，把山药蒸熟蒸透。
山药蒸熟后，稍微晾一小会取出，放入碗中用勺子压成泥，加入1勺半的炼乳和1勺纯奶搅拌均匀。
接着我们把吐司片用擀面杖压成薄片，稍微压的厚实一些，把拌好的山药泥挖上1勺到2勺均匀地抹在吐司片上，在把抹好的吐司片卷起来。
鸡蛋打散搅拌均匀，倒入盘子里方便操作，开中小火，锅中倒入1勺食用油加热，把卷好的吐司沾裹上一层蛋液，放入锅中慢慢煎成金黄色取出沥干油分。
最后装入盘子里，顺便倒上一杯剩余的牛奶，这盘「炼乳山药吐司卷」就做好了。如果想要当作早餐的话，建议隔夜提前把山药泥准备好盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，早起20分钟就可以吃的很丰盛营养了。
「好吃看这里」：
1，削山药时记得戴上手套，山药的粘膜对皮肤有刺激性，手痒的话倒点白醋在手上搓揉一会冲洗干净就不痒了，选取山药时最好是比较面的，水分少的。
2，山药泥加入纯奶是为了增加湿润度，如果够的话可以不加，炼乳的量不需要加入太多，吃起来有一点奶香味就可以，太多很腻口。
拿上一个吐司卷，吸满牛奶的山药泥内芯，软，嫩，爽，滑，伴着奶油的口感，一口咬下去软绵绵的香气瞬间溢出，润满齿间，温润适口，微微的甜香，不像茶餐厅的夹蛋黄奶油那么罪恶，再配上一杯纯牛奶，喝上一口，咬一口这金黄的嫩卷，一大早感觉整个人重新闪闪发亮，带着逐梦的光辉，这就是我喜欢早餐的原因，每一天都是全新的自己。不过，做完了早餐上班时间比较紧张的时候，要开启奔跑模式，毕竟没有在朝阳下叼着吐司奔跑过的经历，哪里算有过青春呢…
