进入秋季，吃鱼吃虾都不如吃它，汤汁鲜美又滋补，老少皆宜
今天为大家分享一款我自己再家中研究的美食：茶香炒牛肉，进入秋季天气慢慢变得寒冷起来，相信大家都开始变得有食欲想吃一些有热量的食物，牛肉热量高但是脂肪低我们吃起来身体每有负担还能够强壮身体，所以今天学会了这款菜一定要为家人制作美味又健康，比吃鱼吃虾都强老少皆宜。
牛肉一般我们在家中都会制作酱牛肉、小炒牛肉、牛肉汤等，上周去饭店无意间吃到这款茶香炒牛肉，吃上一口一下就把我深深的吸引住了，凭着记忆与味道今天自己在家中制作了，牛肉搭配茶叶茶香四溢牛肉软烂非常下饭，秋冬季节吃再好不过。
大家一定都知道牛肉是健康的肉制食物之一，因为蛋白质含量非常高脂肪含量少被大家喜欢，牛肉中多数是瘦肉居多，吃的再多都不用担心身体发福变胖，减肥期间的朋友也可以适量吃一些，今天我选择的是牛里脊肉，因为牛里脊肉相对比较嫩没有过多的肉筋口感也会比较好。
牛肉很多女性喜欢吃，因为它可以延缓衰老，也是非常有营养的滋补品，经常吃牛肉可以帮助有效的进行消肿、强筋健骨、健胃补脾，非常适合身体虚弱或者手术过后的人食用，牛肉中的胆固醇含量比较低所以大家可以放心吃，下面就一起来看看这道茶香牛肉的具体制作步骤以及过程吧。
【菜名】：茶香牛肉
【所需食材】：牛里脊350克、清水适量、食用盐7克、绿茶叶2克、开水200克、芹菜3根、食用油15克、红甜椒1个、大蒜3瓣、小米椒2个、鸡精适量。
【烹饪步骤】：
1. 准备好以上所需要的食材。
2. 准备好食材后我们需要将牛肉用清水清洗干净，然后放到水中进行浸泡30分钟左右的时间，这样可以充分的去除牛肉中的血水。
3. 金牌好后的牛肉我们需要把牛肉的筋膜去除掉，这样吃起来口感也会比较好一些不会有咬不动的现象发生。
4. 接下来把沥干水分的牛肉用刀切成薄片放到碗中进行备用，碗中需要加入适量的鸡精、食用盐、嫩肉粉。
5. 带上手套尽量用手抓拌均匀，确保没一片牛肉都充分变得沾面料汁。
6. 接下来我我们需要把大蒜表皮剥掉然后切成蒜末进行备用。
7. 红椒清洗干净后去除辣椒籽，然后再切成细细的长条。
8. 芹菜需要把叶子摘掉只留有芹菜梗，切成段状备用，这时我们需要把绿茶放到杯中进行备用。
9. 锅中烧热后加入适量的食用油，油温6成热后我们把腌制好的牛肉放到锅中翻炒均匀，牛肉8成熟后关火盛出进行备用。
10. 锅中含有适量的食用油，大火加热后我们把剩下的食材都放到锅中进行翻炒，然后在加入蒜末翻炒均匀爆香。
11. 接下来需要把牛肉放到锅中再倒入茶叶水快速翻炒均匀，这样茶香牛肉就可以出锅了，颜色鲜艳有食欲。
小贴士：
1. 茶叶我们需要用过滤网把茶叶过滤掉这样才会不影响吃到嘴中的口感。
2. 牛肉我们在选择时尽量不要选择带劲的牛肉，否则吃起来都是筋会影响口感。