甘肃除了有全国闻名的“兰州牛肉面”以外，其实还有许多非常有特色的美食。
下面就列举一些甘肃的特色美食，看看你吃过其中的几种？ 以后去甘肃当地，一定要找机会品尝一下。
首先，当然是先介绍一下“兰州牛肉面”，其讲究：一清二白三红四绿，这指的是：汤清、面白萝卜白、辣椒油红、蒜苗香菜绿。 在全国，很多人都知道或者吃过“兰州牛肉拉面”，其实在兰州本地，并不叫“牛肉拉面”，或者“兰州拉面”，就叫：牛肉面。
手抓羊肉
黄焖羊羔肉
静宁烧鸡
牛家五香鸡爪
这个必须多说两句，因为牛家的五香鸡爪可以说是众多特色美食中的一绝，只要你吃过一次，你才会知道什么是真正美味的鸡爪，保证你永远都忘不了，在其它地方你绝对吃不到这么好吃的鸡爪。
以前从老家带了点给朋友们品尝，结果以后每次回老家，他们都会让我给他们买个十斤八斤的。
天水呱呱、然然
天水呱呱是用荞麦淀粉做的一种风味小吃，被誉为“秦州第一美食”，起源最早可追溯到西汉时期。
兰州烤羊肉串
兰州的烤羊肉串跟全国其它地方的烤串不一样，一般大家吃的烤串都是“新疆式”烤串，以烟熏为主；而兰州的烤羊肉串，则非常独特，铁签小串加大火烧烤，边烤边淋浇羊油，最后撒上各种调料，直接撸吃，或是烤个大饼把烤串夹在其中，吃起来非常美味！
羊肉面片
天水浆水面，也叫“酸饭”
浆水面，这绝对是甘肃仅有的特色，对于甘肃天水地区的人来说，每家每户都会有一个大缸，用来制作浆水，也叫“酸菜”，其味道酸酸的，但是这种酸味跟其它地方的酸菜都不同。 对于天水人来说，一年四季百吃不厌，在炎热的夏天吃浆水面或是喝上一碗浆水，尤为清爽。
甜胚（pei，轻声）子
甜胚子，也叫“甜醅”，是麦仁和甜酒曲发酵而成，也是甘肃仅有的一种特色美味小吃，有机会到甘肃一定要尝一尝，非常独特、美味。
灰豆子
马三洋芋片
洋芋馍馍，也叫土豆饼
炒凉粉、炒洋芋粉
高担凉皮
蒸槐花
这个只有在每年的四五月槐花盛开的时候才能吃到，季节性很强，当然也很美味，同时它也是一代人记忆中的美食，可算作是忆苦思甜饭。
武山油圈圈
馓饭
馓饭是甘肃天水地区最常吃的一种美食，用玉米面和小麦面粉混合制作，做成软硬适中的糊状，配上炒韭菜，或咸菜、或酸菜、或其它自己喜欢的配菜，吃起来风味独特。尤其是冬天，吃上一碗热乎乎的馓饭，不但温暖了你的胃，那热乎更是暖到了心里，味觉和身体都得到了极大的满足，全身通透舒畅！
搅团
粉鱼
美食，除了极大地满足人们的味蕾，更是一种文化。