传统美食中的5个小吃，每一个都具有地方特色，一吃便不会忘记！作为一个美食爱好者，最大的梦想就是吃遍全国，然而我国各个地方的小吃实在是太多了，很难完成这个目标。之前就有一个外国友人说一年之内吃遍中国的名小吃，可以好几个月过去了，他还待在四川，四川的美食都还没吃完，可见几乎每座城市都有各式各样的小吃，品类很多，对于吃货们来说，很诱人。那么到底有哪些比较有名的小吃受到过众多食客的追捧呢，今天就来聊聊。
福建的捞化。这是一种在福建流传了很久的小吃，很多福建人都是从小吃到大的，这也逐渐成为他们关于家乡最为深刻的记忆。捞化的原材料是优质米粉，原产地是在莆田一带，捞化的含义就是食材非常容易熟，一捞起来就化了就可以吃了。捞化的汤汁很鲜，一般是海鲜汤，毕竟那里离海很近。
天津的饽饽熬小鱼。这道美食有点像地锅鸡，不过食材是不一样的，这个小吃的原材料是鲫鱼，鲫鱼很鲜美，经过油炸之后的鲫鱼十分酥脆，然后放入锅中慢火熬汤，锅边可以贴上饽饽，盖上锅盖，一煮就熟了，方便又好吃。饽饽可以蘸着鱼汤吃，比较有味道。
漕河驴肉火烧。漕河在古代的时候是很重要的码头，很多商人在这里汇集，他们来自全国各地，而河北也是产驴的重要地方，人们做生意的时候聚在一起吃驴肉，有人突发奇想就有了驴肉火烧，这种吃法也流传至今。驴肉的香醇和火烧搭配，咬一口，整个味蕾都是香味，深受全国各地食客的热爱。
黑龙江烤冷面。烤冷面可谓是火遍了大江南北，每个地方的烤冷面味道也是有差异，里面营养也很均衡，一般放的是鸡蛋，有的放的是火腿肠和肉松，当然生菜也是必不可少的，这种搭配可以按照食客的选择，烤冷面最重要的是酱汁，酱汁的好坏决定了烤冷面是否好吃。
临清烧麦。在山东的聊城的临清，有种烧麦特别好吃，做法也很传统，在清朝的时候就很受欢迎，已经流传了一百多年了，至今依旧有很多人吃，烧麦有很多种，但是聊城临清的烧麦是最传统的，口感也很好，里面的糯米香软甜糯。烧麦一般当作早餐或者宵夜，营养价值高。在我国这片大地上，还有很多有名的小吃，这里就不一一列举了，您还知道哪些知名的小吃呢？