走在东北的大街上，你可以看到很多人啃各色玉米，有黄的，有白的，可你吃过东北的黑糯玉米吗？作为一枚从小长在农村的孩子，小编对玉米的味道再熟不过了，可这次吃到友人馈赠的几个玉米——一种黑色的糯玉米，顿时颠覆了自己对玉米的传统认知。东北黑糯玉米，粗粮里的小霸王，抗氧化强，黑糯玉米呈现紫黑色的原因是因为它富含花青素，而花青素是一种公认的天然抗氧化剂。黑糯玉米营养价值极为丰富，是妈妈宝宝们选择粗粮的最爱，是长辈亲人的健康好礼，更是吃货们一尝便念念不忘的舌尖味道。
黑糯玉米是黑玉米家族中的珍品，因颗粒形似珍珠，故有“黑珍珠”之称。刚成粒时，呈晶莹的象牙色，长大后渐成浅红色，成熟后变成紫色，干后成紫黑色。黑糯玉米是东北黑龙江的特产，东北的地貌特点和土壤类型非常适合鲜食玉米生长，土壤类型是黑土、黑钙土和草甸土等，除了得天独厚的土地资源优势，黑糯玉米的培育过程按照有机标准，原生态种植，不施化肥、不打农药，全程人工除草，是黑糯玉米的重要特色。
黑糯玉米是一种保健果蔬玉米，因籽粒角质层沉淀黑色素外观看起来乌黑发亮，具有极高的营养价值，近年来备受消费者青睐。黑糯玉米的走俏，不仅在于其黏香醇美的口感和色泽墨黑精致的独特穗形，更在于其出色的内在品质。那黑糯玉米为什么会呈现紫黑色呢？其实这是因为其含有丰富的花青素，纯天然的抗衰老营养补充剂，被证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂。富含花青素的天然食物寥寥无几，它们只含于紫色或黑色的食物中，如蓝莓、黑枸杞，对于经常面对电脑和熬夜的小伙伴们来说，黑糯玉米是最好天然调理身体的食物哦！
新鲜的黑玉米黑里透红，颗粒饱满丰盈，掰开后，连玉米芯都是紫黑色的，特别的诱人。玉米蒸熟后，满屋子都飘着玉米的香气，出锅后玉米的自然香气就更加浓郁了。一口咬下去，Q弹的玉米粒在嘴里炸裂，清甜的汁水也随之流出，简直满满的幸福感！新鲜的黑糯玉米，鲜嫩多汁，清甜可口，吃起来也很方便。有时候早上赶时间，就直接放到微波炉叮一下，套上袋子直接带走，非常方便！黑玉米热量低，饱腹感极强，所以正在减肥的你也可以放心大胆的吃哦！饿了就吃，健康美味不长肉，宝宝嘴馋了，一根黑玉米就可以解决烦恼！
随着人们健康意识的不断提高，黑糯玉米，逐渐成为健康食品的代名词，它的食疗价值正逐渐被广大消费者所发现。基于黑糯玉米富含丰富的花青素和高蛋白低脂肪等特点，非常适合长期用眼的青少年人群、控制体重的爱美人士和有便秘等问题困扰的中老年人群。黑糯玉米营养百搭，吃法也有很多种，清晨或蒸或煮，10-15分钟即可，或者撕开小口直接微波炉加热，就可唤醒沉睡的胃。煲汤，熬粥，煎饼，炒饭，烧烤，榨成黑玉米汁，玉米糊也是很好的选择。小伙伴们，东北黑糯玉米，含有丰富的花青素，软糯香甜，你吃过吗？