尖椒是一种常见食材，它是辣椒的一种，外表多为青绿色，味道辛辣，可以炒食用，也可以当调味品食用。尖椒性热，能驱寒取暖也能祛湿，消炎，今天为大家分享的开胃菜是：尖椒炒包菜。
尖椒和青椒在外观上有明显区别，尖椒多是一种尖尖的存在，特别是它的下端是一个明显的尖儿，而且身形细长，而青椒则是一种接近于椭圆形的存在，它也叫散要椒，在它表面能看到明显的四个突起，而尖椒表面则特别光滑。
尖椒和青椒在味道上也有明显区别，尖椒的味道特别辣，汤含有大量的辣味素，而青椒也叫菜椒，它是一种味道甘甜的绿色蔬菜。尖椒和青椒在颜色上也有明显区别，尖椒虽然有青绿色的存在，但多数时候尖椒都会变成红色而青椒的颜色则多是青绿色
尖椒中有大量的辣椒素，这种物质可以加快血液流动，也能提高身体的抗寒能力，平时适量食用可以让人们怕冷和四肢冰冷以及冻伤等不良症状明显好缓，另外还能减少血管性头痛的发生机率。
尖椒炒包菜的食材：包菜，尖椒 ，油 ，大蒜末 ，胡椒粉 ，盐 ，蚝油
做法：1.包菜洗净切丝，尖椒洗净切滚刀块。炒锅热油，炸香胡椒粉后，倒入尖椒块翻炒。倒入包菜丝，大火翻炒。倒入蚝油，同时加盐，炒匀后，放入蒜末炒匀出锅。
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