数伏之中的头伏马上要过去了，又要迎来一波更热的天儿，大早上起来就热，但是到了晚上就非常凉快了，后半夜不盖被子都得冻醒，这是住在东北的好处，但是白天就不好过喽！而且瞅啥都没有食欲，但是再热也不能苦着孩子呀！所以我都是给孩子做点，自己将就将就就行了。
早饭煮的面条还有鸡蛋，吃得饱饱的，所以午饭就晚做一会儿，12点开饭就行。但是今中午吃啥菜呢？昨天吃的有机菜花炒猪肉，儿子老爱吃了，先把猪肉都挑着吃了（捂脸）我儿这是馋肉了。自从猪肉涨价，好久没正经炖个猪肉了，今天就安排起来。68块钱买的两斤猪肘子，回家简单烀一烀，软烂入味，好吃到舔手指，儿子吃的可嗨了。
下面就把具体的步骤和方法分享给大家参考一下。
首先，准备食材和配料:猪肘子，葱，姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，大酱，生抽，老抽，冰糖，盐，味精，鸡精，葱花
1.首先，准备个新鲜的猪肘子，冷水下锅，放入葱，姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，大酱，生抽，老抽，冰糖，盐，味精，鸡精
2.盖盖子大火烧开，小火炖40到50分钟，然后给猪肘子翻个身，再焖10分钟
3.出锅装盘，撒些小葱花，不用勾芡，浇一勺烀肘子的汤汁即可
看，这样烀的猪肘子特别软烂入味，用筷子扎一下就能感觉出来，掰开那味道老香了。自从猪肉涨价你有多久没吃过猪肘子了?看我做的猪肘子简单又好吃，你馋了没？赶紧买一块自己回家烀着吃解解馋（偷笑）