夏天除了蝉鸣和烈日之外，还有空调和风扇，这大概就是我们最爱的了。毕竟炎热的夏天，热的真的让人各种难受，所以有空调和风扇的地方就是人间天堂了。
不过虽然凉快了，但如果不小心也容易感冒或者肠胃着凉，所以除了贪凉之外也要注意胃部保暖，这样才能开心过夏天。今天小鹿要给大家分享一道四季都适合吃的美食，夏天吃也非常不错，特别适合一个人吃饭又不想做太多花样的时候，我们赶紧来看看吧！
【板栗香菇鸡焖饭】
所需食材：
鸡肉500克、板栗5颗、香菇2个、大米50克、姜2片、酱油、盐、料酒各少许
具体步骤：
1.鸡肉加入酱油、盐、料酒和姜片腌制1小时。
2.板栗去壳后切小块，放入锅中煮10分钟，超市一般都有卖剥好的板栗，抽了真空的，可以直接买这种也非常方便，因为不是应季的可能会稍稍贵一点点。
3.煮板栗断生后，将板栗捞出沥干水分备用。
4.用清水将香菇洗净，并切成小片，干香菇泡发也可以，哪种方便就用哪种就可以了。
5.把板栗块和香菇片放入锅中炒出香味，加入少许盐。
6.在电饭锅中加入大米洗净后加适量水。
7.然后把腌制好的鸡肉倒入盛有大米的电饭锅中。
8.放入板栗块和香菇片，按下煮饭键就可以了，等到煮好就可以盛出来吃了。
板栗意一向都是暖胃的好材料，这种焖饭特别适合夏天不想做太多花样的时候，一份美味营养的焖饭就能满足我们小小的胃啦，非常方便，最关键的是做出来非常香。喜欢的朋友赶紧试试吧！
小鹿美食小贴士：
1.没有新鲜的香菇可以用干香菇来泡发代替，干香菇的味道也很香哟。
2.米饭煮好后，一般不需要加盐了，因为之前的鸡肉已经加盐腌制了，炒板栗和香菇的时候也有加少许盐，一般盐是足够了。
3.比较大块的鸡肉，如鸡腿、鸡翅，可以打一下花刀让，腌制的时候更入味。