奥利奥牛奶饼干
帮友们大家好，我是帮主阿涛！
最初做这个食谱，我只是觉得很简单，又有点小特色，但做完后，我内心突然发起了对自己的灵魂拷问，我为什么要用饼干来做饼干，奥利奥直接吃它不香吗？
为了试图说明自己这样做是合理的，我举了好几个例子，牛奶直接喝它不香吗，为什么要做成蛋糕？棉花糖直接吃它不香吗，为什么要做成牛轧糖？水果直接吃它不香吗，为什么要做成果酱？
嗯，这么一想，我立马心安理得起来。那么亲爱的帮友们，今天这道简单的食谱，可以唤醒你尘封已久的烤箱吗？
材料
份量：8块
无盐黄油 40g
糖粉 15g
牛奶 15g
低筋面粉 95g
奥利奥饼干碎 20g
过程
1、40g无盐黄油切小块室温软化至可以用手指戳扁的程度。
2、加15g糖粉，用刮刀压拌均匀。
3、然后用手持打蛋器搅拌至糖粉溶解。
4、15g室温纯牛奶，分两次加入。
5、搅拌均匀后再加第二次牛奶，再搅拌均匀。
6、过筛加入95g低筋面粉。
7、再加入20g奥利奥碎。
8、先用刮刀切拌成絮状。
9、然后戴手套，上手捏成团。
10、搓成圆柱体，用保鲜膜包好，送入冰箱冷冻1小时。
11、取出冻硬的面团，然后切片，厚度约0.7cm。
12、放在垫了油纸的烤盘上。
13、送入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤20分钟至完全定型出炉。由于每个人烤箱不同，温度时间仅供参考，请根据具体状态判断出炉时机。
14、香气十足的奥利奥牛奶饼干就做好了，赶紧来一口！
TIPS
1、可以不用糖粉用细砂糖吗？
原则上是不行的，因为糖粉更细腻，易溶解，整形后饼干表面更光滑，但是，如果你实在没有糖粉，用细砂糖凑合一次也可以，只要大家愿意动手做起来，怎么都行。
2、黄油为什么不用电动打蛋器打发呢？
黄油打发后混入更多空气，烘烤时膨胀率就更高，这样容易导致变形，影响饼干外观，所以用手持打蛋器打散打顺滑即可。
3、为什么我的饼干一切就碎呢？
一般都是冷冻时间太长导致的，注意我的表述是冷冻1小时，这时候面糊定型凝固，但不至于硬邦邦一块，如果冷冻时间太长，面糊就会变脆，所以一切就崩了。但你也不能只是冷藏，因为冷藏面糊偏软，切下来会变形。