相信很多人也知道，山东是个美食遍地的地方，今天，小编就带大家看一这6种，吃过3种以上就很厉害了！
1.清油盘丝饼
清油盘丝饼之所以叫“清油”，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。“盘丝”才是此饼的造型特色。
盘丝饼外焦里嫩，金丝均匀，味甜爽口，是宴席上的佳品点心。特点：外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱。
2.糖醋煎饼
糖醋煎饼，是在二十世纪三十年代初由王姓开设的德顺斋煎饼铺所首创。糖醋煎饼主要原料为小米。由于放入的香料不同，味道各异，有花生、栗子、菠萝、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道特点。
糖醋煎饼薄而酥脆，香甜不腻，色泽金黄，品种多样，营养丰富，容易消化。
3.乌鱼蛋
乌鱼蛋是一道美味可口的汉族名肴，属于鲁菜系。由雌墨鱼的缠卵腺加工制成的。
此菜早在清代初期就在山东盛行，清代中期在北京的山东菜馆亦非常盛行，特别深受当时文人雅士的欢迎，清代乾隆年间大诗人及美食家袁枚，曾多次品尝过该菜。
4.水晶蒸饺
水晶蒸饺是汉族特色小吃，造型美观，鲜香软嫩。蔬菜水分大,所以一定要先用盐杀一下，蒸时在蒸屉上抹一点油,这样不宜沾底。
猪肉剁馅加入葱姜蒜末,料酒,胡椒粉,香油,糖,味精朝一个方向搅上劲，然后把所有蔬菜末拌匀,加入到肉末中,再加入一小勺高汤把馅包入饺子皮中上锅蒸熟。
5.炒芙蓉蟹黄
炒芙蓉蟹黄是一道集美味、营养于一身的特色名菜，属于鲁菜系。
6.北岭丸子
北岭丸子，是山东利津县当地人民举办重大宴席时备受推崇的一道汉族传统名菜，它来源于民间传统的烹饪技术。
二十世纪七十年代前，它只出现在个别家庭宴席上，进入八十年代后，是北岭乡陈、赵、岳、李四家先后把北岭丸子这一地方名吃推向市场，并逐渐做大作强，成为利津饮食文化的代表。
