1. 首先呢，将蘑菇根部去掉，打成十字花道，这样不仅好看还入味，喜欢吃油菜的，也可以准备2颗油菜，搭配一下也不错的。
2. 锅里预热，放入蒜末爆香，将蘑菇放入油里面轻轻翻炒，这个时候油稍微多一点，7成熟的时候捞出来，倒出一部分油，将油菜翻炒一下，加入食盐，料酒和白糖等，生抽别忘了，开锅以后呢，将炸好的蘑菇放进去翻炒一分钟，大火煮开，10分钟以后呢，转小火，将油菜放进去炖1分钟，收汁的时候呢，我们需要用大火，但是记得要翻滚，避免糊锅。
提示：
盛盘子的时候，我们可以摆个造型，一个油菜叶搭配一个香菇，看着都口水了，真是太好吃了。
3. 蘑菇炒鸡蛋
