现在是夏天，天气越来越炎热，很多人都喜欢喝啤酒，既能解暑又能解渴。
但是市场上啤酒的种类很多，不知道该买哪一种。
有些啤酒口感醇香，也有些啤酒寡淡无味，感觉就像“啤水”一样。
下面教你一招，看准瓶身上“这一点”是关键，涨知识。
市场上啤酒的种类很多，但是大致可以分为2种，一种是传统啤酒，另一种是工业啤酒。
传统啤酒的泡沫细腻，口感纯正，风味俱佳。而工业啤酒的泡沫很少，香味不足，口感寡淡。
大家常说的“啤水”其实就指的是工业啤酒。
工业啤酒又叫拉格啤酒，采用的是酵母下层发酵技术。
特点是：对原料要求比较宽泛，发酵时间短，出酒率高，成本很低。
缺点是：风味比较差，口感比较寡淡，但是价格比较便宜，受众很广。市场上一半以上的啤酒，都是工业啤酒。
传统啤酒又叫艾尔啤酒，采用的是酵母上层发酵技术。
特点是：对原料要求严格，只用麦芽、啤酒花、酵母和水。酿出的啤酒，泡沫多，香味足，风味佳，口感好。
缺点是：发酵时间长，出酒率略低，产量比较低，成本比较高。
很多爱喝啤酒，懂啤酒的人，都喜欢喝传统啤酒。因为不论从营养、风味、口感等等来说，都远比工业啤酒好得多。
那么除去这些酿造技术，咱们普通人在买啤酒时，应该注意些什么，怎么区分工业啤酒和传统啤酒呢？下面教你一招，轻松搞定。
工业啤酒和传统啤酒，在包装上的关键区别就是原料不同，所以只要看准瓶身上“原料”这一点就可以了。传统啤酒的原料只有4个，分别是：麦芽、啤酒花、酵母和水，有且只有这4个（下图）。
而工业啤酒的原料除了上面这4个，还会有大米、玉米、淀粉和糖浆等等。
啤酒花也可以换成啤酒花油、啤酒花浸膏等啤酒花制品。这样做主要目的是，用这些便宜的原料代替原来的配料，以达到降低成本的作用。
所以大家以后在买啤酒时，不要看它的广告语多华丽，也不用管它的包装多漂亮。
只要看到配料里有上面这些的，就可以判断它是工业啤酒，口感比较寡淡无味。
想喝好啤酒，就挑选原料只有麦芽、啤酒花、酵母和水这4种的，保证错不了。
相对来说，传统啤酒的营养和口感都更好。但工业啤酒也不是一无是处，毕竟传统啤酒的价格比较高，好一点的一瓶要十几块钱。而工业啤酒虽然口感差一点，但是价格很便宜，一瓶才两三块钱，适合大杯倒满，痛快畅饮。
大家根据自己的喜好选择。
以上就是关于工业啤酒和传统啤酒的介绍，二者关键区别就是瓶身上的原料不一样。
以后买啤酒的时候，可以参考一下看看。
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