如果想要吃到正宗广东粤菜和美点来到广州一定是不会错的。在这里拥有着世界上各种美食，不仅可以在当地的地方享受到，而且在近是男来，也受到了国内大大小小的菜系影响，在广州可以品尝到具有特色的风味美食和来自全国各地的食品。可以说在广州就可以享受到国内各个区域有名的美食了。

1、深圳代表菜—光明乳鸽

在深圳，有一个叫做光明的地方，准确来说是叫做光明新区。而在这个地方，有俗称的美食界光明三宝，就是乳鸽、玉米和牛初乳了。来到深圳必尝光明乳鸽，这道菜被称为天下第一鸽。这家店实际上只有不到四十年的经营时间，而店家是立志要做成百年老店的。虽然在我们看来，四十年的时间已经是相当漫长了。

广州名小吃

2、虾饺

上乘的虾饺，皮透如冰，娇嫩的肉馅若隐若现。

3、艇仔粥

粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，鲜甜美味。

4、布拉肠

皮陷晶莹剔透，蘸上酱油，内馅柔润的好像要化掉一样，让人忍不住食指大动。

5、和味牛杂

据说和味牛杂不是广州本地人发明的，是光绪年间，一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。

6、汕头代表菜—牛肉丸

还记得周星驰电影《食神》里面的撒尿牛丸吗？制作出来的牛肉丸可以用来打乒乓球！它的原型正是来自潮汕地区的手打牛肉丸！牛肉丸是著名的潮汕小吃，在汕头有着近百年的历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种。

7、经典粤式甜品——姜撞奶

这是一款百年经典的粤式甜品，是用热鲜奶冲入新鲜姜汁凝结而成，形似豆腐花，辛甜香滑，养颜美容，止咳安眠。即可现做热食，暖胃表热，祛寒行血，又可冷藏食用，清凉润喉，冰爽舒畅。姜撞奶口感绵软糯香，吹弹可破的肌肤犹同少女牛奶般洁白透明，勺子轻触便划开痕迹，有时看着一碗完好的姜撞奶，竟是不忍拿勺挖开的。入口一股绵滑奶香……甜甜的带一丝微辣，难怪这道甜品流传之广，其中滋味绝妙。

8、潮汕牛肉火锅

潮汕人对牛肉部位的划分几近苛刻，从最瘦的嫩肉、肥瘦相间的五花腱、吊龙，再到相对更肥的肥胼和胸口朥......

在锅里涮上几秒钟，再蘸上沙茶酱，就能享受牛肉入口即化的嫩滑口感。

9、潮汕 卤味 ■

潮汕人还爱卤味。逢年过节、拜神祭祖时，卤鹅、卤鸭是潮汕人桌上必不可少的祭品，有些店要排队或预定才能买到。

潮汕卤鹅，首选的是具有“世界鹅王”之称的狮头鹅，肉质肥美，经过卤水“洗礼”，皮软肉厚，一口咬下肥而不腻，咸淡之中蕴含着浓郁卤香。

10、广东早茶

早茶茶品数不尽，早茶包罗万象，早茶就包括了很多美食。

11、广式炒河粉

广式炒河粉是炒牛河，配上牛肉，芽菜一块炒。看你是不是好的大厨，炒一碗牛河便知晓。

12、秘汁叉烧肉

蜜汁叉烧能够插在猪腹腔烧，用暗火以辐射热烤串而熟；还可以立即用火烧熟的，并在表面擦抹麦芽糖，使其在烤串全过程中有溶解出去的植物油脂和麦芽糖来减轻火情而不至于变枯，且有甜美的芬芳味。

 

13、钵仔糕

以滑爽爽口、口感丰富多彩而出名。原料是糯米粉和澄粉，味甜。钵仔糕能够分为两类：旧式钵仔糕和水晶钵仔糕。

14、广式腊肠

广式腊肠是将猪瘦肉经粗绞、肥膘经滚刀块后，配上辅材，灌进天然肠衣或人工合成猪肠衣再经晾干烤制而成；因为广式腊肠添加较多的绵白糖白酒，加上高烧高低温的自然环境，使广式腊肠产生与众不同口味。

中国复的美食文化渊源流长，中国的餐具，饮茶，烹饪，都是世界上独一无二的，在中国的制各个地方都能吃上各式各样的风百味大餐和小吃。尤其是我国少数民族居多多，在不同的民族中有不同的饮食文化，风味特色。如果你知有幸能到各个少数道民族中吃上一番，真可谓永世难忘呀！