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去饭店吃饭,这菜一定要少点

更新日期:2020-05-16 15:40

平常自己上班比较忙,没有时间在家里做饭,孩子又处于生长发育阶段,所以,每到周末或者自己有时间的时候就会带孩子去饭店吃一顿,经常点一些比较有营养的菜,但是,后来发现孩子慢慢的不爱吃饭,而且身体抵抗力也变低了,医生说少去饭店吃油大的食物。去饭店吃饭,这菜一定要少点,厨师透露:他们一个月最多吃1次。这菜是什么呢?它就是孩子最爱吃的腊肉、腊肠,这些食物是经过熏制加工而成的,会产生亚硝酸盐,常吃对身体不好,一定要注意有节制的吃这食物。来看看这个青椒炒腊肉吧,简单美味!

青椒炒腊肉

By 不会做饭的一个吃货

配料:

柿子椒 500克、腊肉 200克、葱 少量、姜 少量、蒜 少量

烹饪步骤:

1.青椒洗净控干,切成滚刀状

2.腊肉切小片,葱姜蒜备好

3.热锅凉油

4.葱姜蒜下锅炒香

5.倒入切好的青椒,翻炒直到稍微变软

6.倒入切好的腊肉,大火翻炒

7.加入盐,鸡精,五香粉,翻炒 准备出锅

烹饪小贴士:

1、选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有可能是色素调出来的,那种黄中泛黑的腊肉才是“正宗”的颜色。其次看肉质的弹性,市民可用手指按一按腊肉,肉身干爽、结实、富有弹性,指压后无明显凹痕,并且具有腊肉应有的腌腊风味,就是优质腊肉。反之,若肉色灰暗无光、脂肪发黄、肉无弹性,带有粘液,多半是变质的腊肉或次品。2、看外观,应选择表面干爽的产品,表面潮湿的容易有细菌繁殖,质量好的腊肉色泽鲜艳,肌肉呈鲜红色或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,变质的腊肉色泽灰暗无光泽,脂肪呈黄色,表面有霉斑。3、看弹性,质量好的腊肉肉身干爽结实,富有弹性,指压后无明显凹痕。

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