豆腐，在我国已经有了千百年的历史。豆腐是我们日常生活中常见的一道食材，在我们的日常餐桌之上，做法可是非常丰富的，既可以用来做汤也可以将其炒着吃，也可以将其炸着吃，吃法少数也得有十几种。
你可别小看了豆腐这道食材，豆腐这道食材中所富含的蛋白质，那可是非常丰富的，很多肉类食材中所含的蛋白质，可都比不上豆腐呢。除此之外，豆腐中所富含的脂肪含量是非常低的，可以为人体补充蛋白质的同时，完全不用担心会肥胖。
我和我的家人都特别爱吃豆腐，在面对豆腐这道食材时，每次上街去买菜的时候，我都会买上一斤左右的豆腐，每次吃完以后，然后再到市场中去对其进行购买，因为我是一位特别爱买菜的人。
但是喜欢吃豆腐的你们知道吗？豆腐在对其进行购买的时候，一定要小心购买，因为在市场上有这三种豆腐，其实是不怎么好的，在遇到的时候，就算其价格再便宜，也不要购买这些豆腐，吃多了对身体是有一定影响的，豆腐老板他们自己都不会对其进行食用呢。
一、看颜色
豆腐这道食材呢，其生产主要是通过大豆来进行制作的的，所以正常生产出来的豆腐，其颜色是白中带黄的，并不像市场上的很多豆腐那样，看起来颜色发比较偏白的，是不正常的豆腐。
在对豆腐进行购买的时候，最忌讳的就是购买太白的豆腐，那种豆腐呢，大多数都往里面增加了一定的漂白剂和色素。除此之外，这种豆腐为了提高其保存的时间，商家还会往里面添加一定的防腐剂，这种豆腐呢，除了好看以外，口感难吃还不利于健康。
二、摸一摸
在对豆腐进行购买时，每次我都要用手去摸一摸豆腐的表面，新鲜的豆腐摸起来呢是特别润滑的，而且具有一定的弹性，如果豆腐表面摸起来黏黏的，且有粘液出现的话，这种豆腐已经变质了，就不要对其进行购买了。
出现粘液的豆腐呢，一般都是放置了一定的时间，因为豆腐在放上一定的时间以后，其表面就会有一定的细菌滋生，长时间的细菌滋生，就会导致表面的豆腐会出现一定粘液，这些粘液对人体是有危害的，不利于人体健康。
三、闻一闻
最后在对豆腐进行购买的时候，我们要用鼻子去对豆腐的味道闻一闻，新鲜的豆腐呢，闻起来是特别清香的，有一股淡淡的豆香味，然而在对豆腐进行购买的时候，我们会发现有些豆腐闻起来是酸酸的，这种豆腐一定要小心了。
如果是那种闻起来有一股酸汤味的话，这种豆腐属于酸汤豆腐，是正常的。如果闻起来是酸臭甚至有馊味的话，这种豆腐一般都是变质了或者就是化学水的味道，这种豆腐一定要谨慎购买。
总结：掌握好以上3点，在对豆腐进行购买的时候，先看，再摸，再闻，就能让你挑选的最好的豆腐，以上的知识点，你学会了吗？在对豆腐进行购买时，这些知识点都对你有所帮助呢，不妨试一试。