有人喜欢特辣，也有人喜欢微辣，面对不同的辣度，我们如何挑选一款适合自己的辣椒酱？

 

香喷喷的辣椒酱特别下饭，一吃就是好几勺。但是，你有没想过每吃一勺的辣椒酱，你可能会吃下多少的油和盐？

 

2020年2月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了12款热销的辣椒酱产品，为大家一探究竟。

 

测试产品

测试指标

 

辣度：可以分成5级，分别是特辣（≥50度）、重辣（30~50度）、中辣（17~30度）、微辣（8~17度）、轻辣（3~8度）。

 

油脂及钠含量：油和钠（盐）的过量摄入与高血脂、高血压的发生密切相关。

 

测试结果

 

1、仅英潮虎帮魔鬼特辣辣椒酱属于“特辣”级别，达到143度，是特辣（≥50度）限定值的近3倍，吃不了太辣的消费者可能会被辣成“香肠嘴”。

 

2、辣度排名第二的是茂德公，辣度系数为43，达到重辣（30~50度）的水平。

 

3、坛坛香、笑厨、老干妈、饭爷等辣度在6~16度之间，只有“轻辣”及“微辣”水平，跟英潮虎帮和茂德公相差太远！

 

4、老干妈、笑厨油脂含量较高，分别为72.6 %、58.5%；厨邦、海天、李锦记等4款油脂为0。

 

5、海天钠含量高达5233 mg/100g，堪比酱油；笑厨口味较淡，钠含量为780mg/100g。