小的时候听到山珍海味这个词，还真的以为就是啥人间难得的珍品美食呢，直到后来长大了之后才知道，其实指的就是一些比较贵一点的海鲜而已，随着社会生活水平的提高，如今想吃一些山珍海味，那就是非常随意的事情，说到山珍海味的话，现在大多数人都会想到海参鲍鱼类的，因为作为海鲜的话，这些可以算是比较贵的海鲜。
鲍鱼也叫做“海耳”，其表壳粗糙，还带有黑褐色的斑块，壳内呈现的是红、绿、蓝等颜色相交错，很有光泽就对了，而且鲍鱼自古以来就是八珍之一，乃四大海味之首，其肉质鲜嫩、馅儿不腻，营养价值也是相当的高，含有丰富的蛋白质和二十种氨基酸，是种补而不燥的海产品，多吃对人体大有好处。
不知你们是否还记得，自己第一次去餐厅吃鲍鱼的情景吗？因为小编觉得应该有不少人闹出了尴尬的场景，第一次吃鲍鱼时，服务员问你要几头，网友：不会回答可真是丢脸！