红酒有醒酒之说，是为了让酒的滋味更甘醇。其实，喝茶也有类似于“醒酒”诀窍，我们将其称之为“醒茶”。
要想品到一泡口感上佳的普洱茶，冲泡前“醒茶”，是很关键的一步。
市面上有部分新制的普洱生茶，带有些日晒味、火味、青味等，而醒茶就像是泡茶的前戏，通过醒茶也会将部分杂味消散些。醒茶醒得越好，冲泡出的茶汤口感更加和谐，香气更舒畅。
众所周知，醒茶有两种方式：一为“干醒”；二为“湿醒”，即冲泡唤醒。下面笔者就以七见的“五星班章”为例为大家介绍这两种醒茶方式。
干醒
此款“五星班章”是七见2020年春茶新品，茶饼松紧适度，条索壮硕，茶香野韵毫香浓郁，品饮时浑厚气韵是其主要特点。
因为在茶品运输过程中是密封的，茶叶需要先“透透气”再冲泡。建议茶友在收到新茶后，让其闲置一段时间，消散运输过程中的少许异味，这样泡出来的茶，滋味和香气的融合度会更佳。
当然您也可以选择在冲泡前将茶饼撬散，用棉纸包起来放置于无阳光直射、干燥、无异味处数小时，或者存放在罐子里三五天。（经过此道干醒步骤，能完全避免茶叶出现“闷味”。）
湿醒
“湿醒”通常也被称为“润茶”。湿醒是在干醒的基础上，注水使得茶叶舒展，使其充分苏醒。
“湿醒”需要先用热水将茶具温杯（注：彻底温烫，更能激发茶香），之后投入茶叶揭盖闻香，再用95℃-100℃水注入，数秒后缓缓出汤，这样冲泡出来的“五星班章”茶香更为浓郁沁人。
润茶后再正式冲泡，茶叶浸泡时间以5-6秒为准，前几泡时间不宜过长，否则茶水浸出物释放过多，会影响到后续品饮的茶汤口感及耐泡度。
将醒茶冲泡后的“五星班章”与未醒过的做比较，能明显感受到醒后的茶汤口感更加香醇、苦涩更弱，最重要的是茶汤更饱满，整体的融合度更好。
