宅在家里的这段时间，深深地感受到了面粉在我们生活中的重要性。因为面粉能做的美食实在是太多了，只要家里还有面粉，那就肯定不会饿肚子，吃的就不用愁。最近，除了解锁了馒头、馅饼、包子、饺子的做法，还解锁了很多面粉的新做法，比如火锅小油条。相信大家吃火锅的时候都吃过这种小油条吧，又香又酥，非常的好吃。
好长时间都没有吃过火锅了，对于火锅的一切都是那么的想念。于是我就用面粉自己做了个火锅小油条吃，没想到还挺成功，味道一点都不比火锅店里卖的差，吃起来又香又酥，越吃越香，好吃到停不下来啊。
火锅小油条的做法也非常的简单，今天小编就把火锅小油条的配方和做法分享给大家，喜欢的朋友们也赶紧跟着小编做起来吧，有面粉就能做哦，赶紧试试吧。家里有面粉的试试这样做油条，又香又酥，味道不输火锅店。
食材：400g面粉、4g酵母、6g食盐、15g干小茴香、230g温水、30g食用油。做法步骤：
第一步：400g面粉中加入4g酵母，6g食盐调味，然后加入15g干小茴香，分次加入230g的温水，一边倒水一边用筷子进行搅拌，搅成没有干粉的面絮，然后加入30g的食用油，加入食用油吃起来口感会更酥，然后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，密封发酵至原来的2倍大。
第二步：发酵好的面团取出来放案板上，不要揉，直接按扁，擀成大约5毫米厚的长方形面片，然后切成5毫米宽的长条，分别搓圆成小长条。
第三步：起锅烧油，油温五成热下入油条生胚，也就是放进筷子，筷子周围冒密集的小泡的时候，下锅之后稍微整理一下形状，炸至定型之后来回翻面，使其受热均匀，炸至金黄就可以捞出控油装盘了。
做法是不是非常的简单呢？学会了想吃的时候随时就能做，味道不比火锅店的差，喜欢的朋友们赶紧试试吧。