河南作为中华文明的发源地之一，这里有着非常悠久的饮食文化，我们知道来到河南就会发现，在河南的这个的地方有着非常多的美食。特别是河南的胡辣汤，深受人们的欢迎，除了胡辣汤之外，河南还有很多非常地道的美食小吃，例如说烩面、油膜......今天给大家打来的则是其中的一种，这种小吃看上卖相不是很好，但是味道却很不错，并且你需要5元，基本上就能够管饱了。
这个小吃的名字便叫做炒凉粉，在当地炒凉粉还是非常常见的，而且味道都还不错。即使是现在物价长的这么快的情况下，这种小吃的价格却依旧是很实惠，只要是去到河南旅游，那相信你一定会看到这种小吃，如果看到了，不妨买一份来尝一下哦！因为确实好吃。
为什么这个凉粉现在的价格都还那么低呢？主要还是因为当地人的诚实，他们并不会像一些商贩一样疯狂的喊价。而另外一个原因则是因为本身做凉粉的成本就不会很高，甚至有不少的商贩做凉粉的原材料都是自己家的，他们只需要把自己对做凉粉的经验给展现出来就行了。
这种小吃虽然在做法上面不会很难，但是需要用的到的材料还是比较多的，这些材料同凉粉一起炒制，所以看起来样子不会说很好看。但是炒凉粉的样子并不会影响它的口感，就像臭豆腐一样不是吗？看上去不是很好看，但是吃起来老香了。而且想吃这种小吃，基本上5元就已经可以吃的到一大碗咯！不知道大家还知道哪些河南美食？