食物保存的方法有很多种，有的直接冰冻，还有就是晒干保存，等到食用的时候再用水泡发一下就可以直接炒制了，这种食材制作很简单，味道也很不错，不过泡发的时候不仅用水，还要在水里加上一点盐，这样泡不仅时间花费少，而且还可以将里面的细菌清除掉，吃起来还很脆，想不想知道这是什么食物呢？泡木耳时，只放水是不正确的，多加一步，木耳口感好营养高，这个就是好吃的木耳，木耳炒制很简单，不需要花费很长的时间，加上鸡丁、青椒一起炒制出来味道很鲜美，不仅有淡淡的辣味还有鸡肉的香味，吃起来超级美味，接下来就和小编我一起制作一份鸡丁炒木耳青椒吧！
鸡丁炒木耳青椒
By 君
配料：
鸡胸脯肉 1块、木耳(水发) 适量、柿子椒 1个、蒜 2片、红米椒 1个、酱油 1勺、食用油 适量、精盐 1勺、料酒 1勺
烹饪步骤：
1.鸡胸肉切丁倒入一勺料酒，胡椒粉，定粉腌制20分钟
2.青椒切小块，木耳提早泡发待用
3.热锅后下蒜瓣炒出味道后下鸡丁翻炒
4.鸡丁8分熟后倒入青椒，木耳翻炒
5.下盐，红米椒调味即可
6.完成啦
烹饪小贴士：
1、制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以多加点辣椒，不喜欢的可以少量的添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2、木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年；
3、鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
你喜欢吃鸡丁炒木耳青椒吗？