自从学会“它”，家人迷上了这道菜，一天三顿吃不够，做法还简单。一年四季蔬菜对人的身体来说都是必不可少的，冬天天气寒冷，更得提高免疫力了，今年好多肉类都涨价了，但是蔬菜就很物美价廉，比如白菜、萝卜、土豆等等，营养物质该有的它们也一个没少，随便一做就能上桌，美味好吃，简单好做，家里人怎么吃也吃不腻，一上桌准被吃光，还特下饭！今天推荐的美食就是土豆萝卜饼，饿了一热就能吃，营养物质丰富，利于人体吸收。下面一起学学它的做法吧！
土豆胡萝卜饼
By 宸希麻麻厨房
配料：
土豆 一个、胡萝卜 半根、小葱 适量、十三香 适量、精盐 适量、味精 适量、食用油 适量、面粉 适量、淀粉 适量、鸡蛋 适量
烹饪步骤：
1.首先将土豆和胡萝卜洗干净去皮擦成丝，加入葱末，十三香，盐和味精搅拌均匀。
2.然后加入一小勺的面粉，一小勺的淀粉，打入一颗鸡蛋。
3.接着加入适量的清水搅拌均匀。
4.然后在平底锅上刷上油，把调料好的馅倒入锅中摊平小火慢煎。
5.接着煎至两面金黄。
6.然后抹上一层自己喜欢吃的酱料，再撒上些许黑芝麻就可以了。
7.最后将胡萝卜土豆饼切成块就可以了。
8.一道美味可口的胡萝卜土豆饼就做好了，希望大家能够喜欢。
烹饪小贴士：
1、看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。
2、看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。
3、看颜色要选黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
今天的美食你学会了吗？
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