1、调汁：1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、少许盐，半碗清水搅拌均匀
2、日本豆腐切厚片。
3、两面沾上淀粉。
4、放碗中煎至两面金黄捞出。
5、炒香葱蒜，小米椒。
6、倒入调好的酱汁煮开。
7、下入煎好的豆腐翻炒均匀撒葱花。
1、日本豆腐连包装袋从中间切开，轻轻的把豆腐挤出来切块。
2、把豆腐放淀粉盘里，裹上一层淀粉。
3、锅里倒油烧热，放入日本豆腐油炸。
4、炸至金黄色捞出。
5、香菇去蒂切碎，红椒切碎。
6、生抽、糖、盐、蚝油、白胡椒放入碗里，加入少许清水调开，取适量淀粉和水调成水淀粉。
7、热锅倒油，放入香菇丁翻炒。
8、加入红椒翻炒。
9、加入日本豆腐。
10、倒入调料汁快速翻炒均匀。
11、淋入水淀粉勾芡，撒适量葱花出锅。
1、泡好的木耳洗净，青红椒切片，蒜切片。
2、鸡蛋豆腐切厚片，粘上淀粉，两面都粘上。
3、麦饭石不粘锅倒油，放入鸡蛋豆腐。
4、煎至两面金黄出锅备用。
5、调个碗汁:1勺料酒，3勺生抽，半勺老抽，1勺陈醋，1小勺糖。
6、再加入1勺淀粉和半碗水搅匀。
7、锅留底油爆香蒜片。
8、放入青红椒和木耳翻炒均匀。
9、倒入碗汁煮至浓稠后加入鸡蛋豆腐。
10、翻炒均匀出锅。