深山老林大叔，称煮饭加上这一步，更加绵软
大米作为我们日常生活中的主食，每天要吃一碗，很多人喜欢吃米饭，菜少了吃米饭少了味道。别看普通的蒸饭，其实想要美味的蒸饭，有个大窍门。我的叔叔是40年的酒店厨师，经验丰硕。今天我将给巨匠具体讲授一下蒸饭的窍门，看完也许会有收获。
首先是淘米，淘米要洗干净，必然要放在容器里，用净水洗，。洗的次数不要太多，两次就够了;先通过淘米中的杂质和尘土;第二次洗脱时可以清洗一点，这样营养刚好不会不漏。
很多人说以前泡米饭，这是谬论，他们底子不必要泡米饭。直接放入洗米蒸笼水比米高2。5厘米为最好，这是指部门长度。如果大米是粗粮，如高粱和糙米，可以多适量的水
米饭，如果你想把米饭蒸味道细腻柔软，可以滴入白断层的大米，白醋和米的比例是：半公斤米2毫升醋的米饭可以，别担忧会有酸的米饭，蒸，白醋可以蒸发，可使米饭更轻柔松软，并可以保存很长光阴，味道不会成为被惯坏了。
米饭蒸好后，不要打开锅盖，当即要闷在十分钟内，让里面的香气在米饭和水蒸气完全交融，然后再打开锅盖，米饭不容易塌陷和受潮，所以米饭的味道味道更好。普通的米饭，蒸起来其实也是要讲求细节和技能的。你平时在家怎么吃米饭？看到这些有收获了吗？
小“技能”
1、大米，不能用水淘析，容易掉去营养，水淘洗2次。
2，加2毫升醋，半公斤米，软度好，米不酸，味道更醇厚。