注：
焯烫不要过久，变成白色马上捞出，不然肉质变老。
鲜鱿鱼300克
青辣椒1个、红辣椒1个、洋葱半个
调料：
豆豉10克、蒜片5克、姜末5克
芡汁:生抽3克，蚝油2克，糖2克，盐1克，鸡精1克，胡椒粉2克，生粉3克。
1、鱿鱼清理洗净后花刀切块焯水后冲洗备用。
2、姜切片，青红辣椒、洋葱切块，蒜切末。豆豉泡水漂洗干净后备用。
3、起锅烧油，加姜蒜、豆豉爆香后，加青红椒，洋葱翻炒片刻，入鱿鱼翻炒均匀后勾芡，大火收汁即可
