民以食为天，在中国的饮食文化中，食谱历来广泛，以烹饪紧致闻名于世，其中主要以热食、熟食为主，技艺高超的大厨能够把一个菜做出数种味道，令人惊叹。
真正的传统美食永远深藏在街巷里，只有经历了市井烟火的浸润，那些食材才能展现出不一样的美味。
这也是中国独有的饮食文化，许多外国友人来到中国后，都沉醉于中华美食的极致美味。所以在中国，吃，是一件十分美好，也令人羡慕的事情。
特色小吃是中国饮食中不可缺少的一部分，每个地区都有着其独特的小吃，美食中融入了当地的文化，对外流传时也成为了象征着故乡的符号。
下面是网传的较为著名的十大特色小吃，排名不分先后，你吃过哪些呢？
1、兰州拉面
2、西安羊肉泡馍
3、重庆酸辣粉
4、宁波汤圆
5、武汉热干面
6、山东煎饼
7、上海生煎包
8、广西桂林米粉
9、长沙米粉
10、河南逍遥镇胡辣汤
每一种小吃都有一个故事，明朝嘉靖年间，严阁老于一道士手中得一付益寿延年的制汤秘方，献于朝廷。皇帝服用此汤后，精神焕发，龙颜大悦，遂赐名“御汤”。明朝覆灭之时，御厨赵杞携此方逃至中原名镇——逍遥镇，传授于胡氏，遂成为胡氏代代相传之秘宝。因为此汤香辣开胃，并是胡氏经营，后来慢慢被当地百姓传称为“胡辣汤”。直至今日，“胡辣汤”第十八代传人胡老先生采用祖传秘方，研制开发了“京遥”牌第一代胡辣汤料，第二代全味粉料。十九代传人胡素花女士研制开发了第三代——京遥胡辣汤全味汤和第四代早餐胡辣汤，第五代水冲胡辣汤系列产品。