相信大家都知道，我们中国的美食在世界上是非常的有名气的，在简单不过的食材，在我们中国厨师手里，只要稍微加工，就能够变成各式各样美味的家常菜。
中国的饮食文化源远流长，每个地方都有着每个地方特有的饮食文化。中国的美食有着八大菜系，每种菜系都有着不同的特色，都非常的美味。中国南北方的饮食习惯也是有着很明显的差异的，北方人的家常菜喜欢大锅炖，而南方的美食就比较精细化，做出来的菜是比较小盘的，比如你在北方点一份五花肉，跟你在南方点一份五花肉，两份五花肉的分量绝对是相差很多的。总体而言，北方地区的饮食比较清淡，不会添加过多的香料。南方地区受天气影响，比较湿冷，所以很多地区喜欢吃辣，各种辣椒，小米辣等等。今天，小编就和大家分享一下，这几道南方地区才有的特色美食，每一道都非常的美味，比龙虾还要好吃。
第一种特色美食是猪血糕，猪血糕，听起来名字很奇怪，顾名思义就是和猪血有关的一道美食。但是确实一道南方非常有特色的美食，受到很多小孩子的喜欢，甚至是在一些自助餐厅也可以看到它的身影。它的用料和做法都非常的简单，用猪血加上糯米搅拌凝固之后，蘸上一些简单调制的酱汁，就可以享用了。有的人吃火锅的时候，还会特地点上那么一份猪血糕，放入火锅中吃，一样是非常的鲜香美味的。大家如果有来南方的话，一定要试一试这美食。
第二种就是南方特有的小吃猪肠胀糯米。这种小吃的鲜香又甘香，非常的美味。在潮汕地区比较多见，是当地特有的特色美食。它的用料非常的简单，主要的材料是糯米和猪大肠。做法也非常的简单，就是将糯米和一些其它的食材，再加入一些特制的香料，搅拌均匀后装进猪大肠。猪大肠在许多人的眼里，第一印象应该是有很重的腥味的。不过这道潮汕的家常菜却不会，他们会把猪大肠多次清洗，同时加入一些特制的香料，让猪大肠没有腥味，煮熟之后吃起来非常的美味，营养鲜香又健康，小孩子也都特别喜欢吃。
最后一种南方特有的美食是杨枝甘露，杨枝甘露名字听起来还挺好听的。这美食在广东吃的人比较多，也最受广东人的喜爱。杨枝甘露口感非常的甘甜，许多人去甜品店几乎是一定会点，尤其是在夏天，天气热的时候，更加是受人追捧。想想都能感受到，夏季喝上一碗杨枝甘露，是多么的让人心旷神怡。杨枝甘露还可以根据个人不同的口味，加入各种不同的水果，都是非常的美味的。许多人到了自助餐厅，看到有很多水果，甚至还会自己制作。尤其是火锅之后，非得来上一碗解腻不可。
以上就是今天跟大家分享的南方特色美食了，营养健康又美味，小孩子特喜欢。北方的小伙伴，如果有来南方的话，不妨试试吧。