说到山东，文人墨客一般都会想到的是孔子故里，充满着儒家思想的朝圣地。我们经常会看到‘齐鲁大地’这样几个字眼，这齐鲁大地中的‘鲁’指的就是山东。山东在中国的历史文化中占据着非常重要的地位，中国有不少的历史文化名人也都是出生在山东的。
山东是一个青山绿水的地方，这里不仅风景迷人，特产美食也是让人痴迷，民间一直流传这么一句话：“全国特产千千万，山东特产占一半”。山东特色美食各式各样，今天就给大家分享几种山东的美食，看看你都吃过吗？
1、香椿酱
香椿里面富含非常丰富的维生素E维生素C以及钙、磷、钾、钠等成分，有助于增强身体的免疫力以及延缓衰老的作用，还含有一种叫做香椿素的挥发性芳香有机物，能够起到促进食欲，香椿的蛋白质含量可以达到蔬菜之首，维生素C含量比辣椒还高。
由它制成的香椿酱也毫不示弱，一口吃下去有一种鲜嫩的感觉，其具独特味道，鲜香甘美，入口的那种美味，简直让人回味无穷！不论是基础的拌饭拌面，还是当作炒菜的调味品都是很好的选择，深受大家的喜爱。
2、德州扒鸡
德州扒鸡“有神州一奇”和“天下第一鸡”之美称。德州扒鸡距今已有三百多年的历史，早在明朝时期就有叫卖扒鸡的。
在清朝的时候制作扒鸡的厨师还被招进皇宫御膳房，专门为皇帝制作扒鸡，从那时起德州扒鸡便名扬天下，德州扒鸡也叫“五香脱骨扒鸡”，它不仅造型美观，颜色油亮，而且其肉脱骨肉嫩味纯。
3、黄金奶油富士
从小到大吃过了多种多样的苹果，好吃的很多，却鲜有留下深刻印象的，而这颗自然晚熟的奶油富士苹果，据说99%的人都还没有吃过。
淡奶黄色的苹果圆圆润润，皮极薄，果肉脆而多汁，刚一凑近，还有一丝淡淡的诱人奶香，脆脆生生，甜甜的口感。
苹果的营养功效大家应该都很熟悉，而这一颗奶油富士里还含有丰富的有机酸和纤维素，有利于加快肠胃的蠕动，帮助消化，十分适合大家健胃清肠。
4、黑蒜
山东黑大蒜又叫发酵黑蒜，是用新鲜带皮的生蒜在发酵箱里发酵90-120 天后得到的食品，是大蒜的一种，保留着大蒜的原有成分。所以经过复杂的发酵程序后，黑大蒜的营养比普通大蒜还要好。
黑大蒜酸甜适口，口感柔软类似果脯，直接食用时没有辛辣味，而且食后没有吃生大蒜所特有的蒜臭气味，同时也不会对肠胃产生不良刺激。