中国的国土如此辽阔，其所产生的各种各样的美食也必定带有一定程度的地域性。这也预示了有些美食可能因为它的突出特点能够风靡全国，但有些也可能就是因为这种地域性导致走不出本地。不过东北美食好像是个例外。虽然处于中国的最北边，但是东北地区的很多美食似乎并没有受到这种不利地域的影响。它们大多都能走出东三省走向全国，像是大家熟悉的东北饺子，东北大乱炖等等。不过有的不在东北吃，总感觉味道不太对，它们堪称东北小吃界的“四大天王”。东北小吃界的“4大天王”，称霸夜市，味道一级棒，吃过就忘不了！
冻梨，这个也是东北的一道特色小吃，是将梨冻成黑色，吃的时候把冻梨放进水中浸泡，融化之后就可以吃了，口感非常的脆。这个小吃也是只有在东北才能吃到，南方是吃不到的。他们那边是天然的，所以跟我们自己加工的也是大不一样。
烤冷面。这份烤冷面早已是东北小吃扛把子级别的美食，几乎可谓是谁人不知哪人不晓！这份烤冷面可以说是遍布在全国的小吃街里，就算是再漂亮再动人的妹子，也会拜倒在它的面前。烤冷面最开始是酸甜口儿的美味，但随着涌入与各大地区，味道也变得多了起来，单其精髓在于酱汁，有些摊主酱汁是自己调的，添加的时候心里会更好的把握量。
麻辣拌，大家还在疯狂迷恋麻辣烫的时候，东北的朋友已经开始创造出了麻辣烫的进化版——麻辣拌，同样是有几十种食材的搭配，配料基本和麻辣烫相似，只不过是比麻辣烫多了个步骤，把煮好的食材沥干水分，加上麻酱、陈醋、花生碎、麻油、辣椒油等等十几样的调料，拌匀后食用，这种吃法口味灵活，很受欢迎。
饭包，东北人最爱的就是蘸酱菜，而饭包就算是东北蘸酱菜的小吃版，自己在家也能做，出门倒是也能买，一个大白菜叶子，然后刷上鸡蛋酱之类的，然后再放上香菜和葱花，拌匀，一放米饭，放点土豆泥在上面，再稍微抹点酱，一点都不淡，越吃越香，而且越吃越想吃，平时一碗饭的人，包在饭包里面2碗，都能吃光，简直是牛气，不知道南方的朋友，有没有见过！