如果我们要在全中国找到几个最好吃的菜，小编不敢说是四川，但是你要说在全国中找到几个最能让人哭的菜，那么我可以很肯定的告诉你，它们绝对在四川，这里聚集了全国最多种类的能让人哭的菜。
首先小编要说的便是这道麻婆豆腐，麻婆豆腐是我国民间的一道普通家常菜，相信很多人都吃过，有很多人喜欢这个味道，但是依然有不少的人受不了这个味道，在吃麻婆豆腐的时候哭了，其实小编觉得这不就是吃个菜嘛，至于哭吗？一点点麻味而已，像我们这些人，每天都在吃花椒麻椒，从来没有怂过。
直到有一天，小编吃到了一道叫做老麻抄手的东西，由于以前吃的那些都不正宗，和平时吃的也没有什么区别，不过当小编在四川成都的一家店吃过以后，我就觉得不是那么回事儿了，记得那个时候是夏季，太阳晒得我懒洋洋的，刚好到了饭点，就准备随便去吃点什么，可是很遗憾，吃什么都感觉没有胃口，于是我和朋友就随便找了一家老麻抄手的店铺坐了下来。
现在依然记得那个场景：我和朋友一起坐下来以后，我就说来一碗老麻抄手，朋友眼睛都瞪直了，问我怎么这么猛，我很疑惑，他说他来个微麻就好了，我居然敢吃老麻，我还在嘲讽着朋友，吃个老麻抄手不是很正常嘛，直到端上桌以后，我吃了第一口，我就觉得“饱了”，太麻了，当时我都感觉要哭了，眼角被麻出了眼泪，不过我还是忍着吃，吃完了一半以后，我真的吃不动了，因为这个事情，朋友笑了我很久，满满的麻味，满满的眼泪！
二、尖椒鸡
如果在四川有一个用鸡肉做的菜还能让人哭的，那么小编会很乐意的告诉大家，绝对是尖椒鸡，尖椒鸡是我吃过最辣的一种鸡肉，没有之一，如果非要给尖椒鸡一个菜系的话，我只能说这个是川渝菜。
作为一个地道的四川人，吃辣是我们从小就习惯的，每顿菜如果没有辣椒，我们都觉得少了很多胃口，没有辣椒的食物基本上是没有灵魂的，所以我们很喜欢吃辣，如果说辣椒怎样吃最辣，那么就是一边喝白酒一边吃辣椒做的菜，在四川的冬天，其实真的有很冷的时候，我们过冬的方式之一就是吃辣。
记得在读大学的时候，有一天晚上下了晚自习，格外的冷，而且还非常的饿，穿了两件毛衣两件棉袄都没有抵御住寒冷，而且那个时候也很饿，所以当时就决定了，去吃一碗盖饭，辣一点的菜就好了，于是和同学去各点了一份尖椒鸡盖饭，我和同学都是很能吃辣的那种人，当时在炒这个菜的时候，还在笑彼此吃辣不够猛，当我们吃的时候，才发现有多尴尬。
我吃了几口以后就感觉特别辣，整个脸和脖子都辣红了，我抬头一看同学，发现他鼻涕都辣出来了，笑死我了，后面我吃到一半的时候，我的汗水、眼泪、鼻涕都被辣出来了，一个劲的流泪，根本停不下来，而朋友这个时候已经吃完了，他比我好一点，没有流眼泪。正宗的尖椒鸡绝对是四川最辣的，没有之一，我用我的眼泪为大家保证。
三、腌辣椒
或许很多人不懂什么是腌辣椒，腌辣椒其实就是用二荆条腌制而成的辣椒，只不过不像腌菜那样需要很久，一般几个小时就可以吃了；如果你非要觉得腌辣椒不是很辣，那么我不得不告诉你这里面还放了小米椒大蒜生姜，这些都是提升辣味的食材，不过小编想说的是，这些食材组合起来的感觉就不说了，辣至灵魂的感觉，如果想吃的朋友切记要多腌一会儿，因为我试过了，耳朵会“出火”，整个人会欲哭无泪。
这是四川比较有代表性的让人“哭”的菜，，也不要问我哭过多少次了，基本上是吃一次哭一次，不过还是要吃，你有吃”哭“过吗？还有哪些让人”哭“的菜？