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常吃的几种家常菜

更新日期:2020-04-12 16:29

第一名:苦瓜,傲视群雄都说,强扭的瓜不甜,大概你是扭的太过了,第二名:鱼腥草,稳居宝座,虽然你是优质草药但我很健康,不吃药。第三名:香菜,怒发冲冠,老板,来碗牛肉汤,不要香菜。第四名:胡萝卜,不服气,兔兔最爱吃胡萝卜,我最爱吃兔兔,第五名:芹菜,滚过不说话,据说电影里骨折的声音,是用芹菜配的。第六名:茼蒿,笑的脸都绿了,听说你以前是皇帝菜来,给朕整二两。第七名:韭菜,不共戴天,讲道理烧烤不点韭菜,那不算烧烤第八名:洋葱,谁与争锋,如果你愿意一层一层的剥开你的心。你会发现,你缺心眼。第九名:青椒,气的吐血,天天青色等烟雨,而我在等你,你问我问什么要等你,为了辣哭你第十名:油菜,已面色发紫。

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十大好吃的菜:【葱爆羊肉】主料:羊肉250克、大葱1根辅料:柿子椒100克、红椒100克、白砂糖10克、生抽15毫升、陈醋15毫升、姜10克、料酒15毫升、盐3克、白胡椒粉2葱爆羊肉做法:1.羊肉切片,用盐,砂糖,胡椒粉和生抽腌制20分钟,将陈醋,生抽调匀,2.大葱滚刀切段,青红椒切片,3.炒锅烧热油,,4.放进羊肉片,大火爆炒,5.待羊肉稍转色,6.立刻放入大葱段,7.再放入青红椒片,8.放入调好的陈醋和生抽调料,爆炒几下炒熟即可关火,这道菜必须要用武火,大葱必须炒熟才能散发着浓浓的香味。

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【可乐鸡翅】主料:鸡翅500克,调料:食盐1/4小勺、葱1段、姜1块、料酒1小勺、老抽1/2小勺、可乐半罐可乐鸡翅做法,1.鸡翅洗净,葱姜切片2.锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份3.锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄4.倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可小贴士:1、如果不喜欢老抽,可以不放,但是色泽绝对不是这样,有些淡。2、盐的量要根据自己喜好加,但还是建议少吃盐哟。

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【家味宫保鸡】主料:鸡胸脯肉250克辅料:尖椒4个、红尖椒4个调料:食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、姜2片、蒜1瓣、花椒15粒、干辣椒6个、料酒1/2茶匙、米醋2汤匙、香油1茶匙、淀粉2茶匙、水淀粉2汤匙、小葱1根、白糖2茶匙、水2汤匙、植物油2汤宫保鸡做法:1.准备好所需食材,鸡胸脯肉、青红尖椒和葱姜蒜洗净,备用,窍门:鸡胸脯肉挑选:肉质紧实,有点点弹性的,肉色粉粉的,带有光泽度的比较好。2.鸡胸肉洗净,切成大拇指甲大小的丁。窍门:做这道菜,用鸡腿肉比用鸡胸肉口感更好,只是鸡胸肉不用剔除骨头。

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3.鸡丁中加入1/4茶匙盐、1/2茶匙料酒和2茶匙干淀粉,搅拌均匀后,腌制5分钟窍门:提前腌制鸡丁可更入味,加淀粉可使肉质嫩滑4.葱姜蒜切末,青红尖椒切小段5.将蒜葱姜放入碗中,调入1/4茶匙盐、2茶匙白糖、2汤匙米醋、1汤匙酱油、2汤匙清水和2汤匙水淀粉调成汁备用窍门:①这是道需要急火快炒的菜,所以需要提前将料汁调好备用。否则,调料一样一样往锅里添加,延长了时间,鸡丁的口感就会发硬6.锅烧热,倒入2汤匙植物油,再添加1茶匙香油,趁油冷时放入15粒花椒窍门:①加入1茶匙香油,可使这道菜的香味更加浓郁,不喜欢的可不加②冷油放花椒,可以慢慢的炸出香味,热油放容易炸糊7.待花椒出香味,颜色略变深后,放入6个干辣椒爆香8.放入鸡丁炒至变色9.将青红椒粒放入,翻炒10秒钟10.倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后即可。

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【糖醋排骨】主料:猪小排1000克,调料:酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克糖醋排骨的做法:1.排骨、葱段、姜片放入锅中,加清水煮开后,撇去浮沫2.放入花椒大料干辣椒,煮至筷子能扎透,将排骨捞出3.煮排骨时,将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁4.炒锅烧热,倒入调料汁5.待调料汁沸腾,倒入排骨,翻炒均匀6.倒入半碗煮排骨的汤,使汤汁完全没过排骨7.大火煮沸后调至小火炖煮8.待锅中汤汁收浓稠即可。

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【香浓软糯红烧肉】主料:五花肉1000克辅料:鸡蛋5个调料:色拉油适量、食盐10克 、酱油20克、冰糖20克、葱1根、姜3克、八角5个、桂皮1小块 、黄酒20克香浓软糯红烧肉的做法:1.将所有主要食材准备好2.五花肉连片切大块,然后把锅坐热倒少许油,把肉放里边煸炒3.煸大约十分钟,当析出很多油时肉就熟了,然后将肉捞出来4.炒糖色5.中火坐开把冰糖炒化改小火6.继续炒有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时放肉,肉呈浅黄色(如果想让肉颜色发紫红则需再炒炒,直到烟更大,颜色深紫时赶紧放肉)7.下肉时顺便把大料和桂皮也放进去,然后放切好的葱段和姜片,开大火,先放酱油爆香,后放黄酒炒匀后贴着锅边下开水,水到肉的四分之三处即可,最后放10克盐,大火坐开,小火盖盖焖1-1.5小时8.焖1个小时后将鸡蛋放进去,再焖半小时,想要出来的肉又红又透亮,最后需要收汁。