【小土豆炖肉】
用料：猪五花肉420克家乐热炒鲜露少许小土豆450克；葱 2段姜5片花椒20粒大料1个桂皮1小块香叶2片白芷1片白胡椒粉1克料酒1汤匙老抽1大勺冰糖50克盐4克；
做法
1.五花肉洗净切小块；葱切马耳块，姜切片；香料装入料盒；五花肉放入冷水中煮开焯水（捞出肉时，一定要大火从中间捞，这样可以避免捞出浮沫)；
2.炒锅加一点油倒入五花肉煸至表面微黄；加入老抽炒匀上色；倒入开水（一定要开水）末过肉二指，加入香料盒、葱、姜大火煮开；
3.加入冰糖、料酒、白胡椒粉煮开10分钟，然后转中小火加盖炖煮；这个期间处理小土豆：小土豆洗净，用勺背即可轻松去皮；
4.锅内加适量油中火倒入土豆炸制表面金黄时捞出；猪肉炖至8成熟时倒入小土豆，加入盐调味；炖至土豆软面进味，猪肉软糯时加入家乐热炒鲜露搅匀即可出锅；
【蛤蜊蒸蛋】
用料：鸡蛋、蛤蜊、盐、料酒、美极鲜酱油、葱花；
做法
1.蛤蜊浸泡吐沙后洗净，入加了少许料酒的开水锅里煮至开口后捞出备用；鸡蛋加适量盐彻底打散，加入约为蛋液1—1.5倍的凉白开搅匀；
2.准备好的蛋液过筛装进盘子里，用勺子刮净蛋液表面的气泡，把蛤蜊竖着摆进去；
3.把盘子上盖上保鲜膜，入开水锅小火蒸12分钟左右关火，再虚蒸5分钟。取出撒上葱花，淋上美极鲜酱油即可；
【焦溜肉段烧茄子】
用料：猪瘦肉 150g、绿茄子一个、胡萝卜半小根、尖椒一个、大葱半棵、大蒜 4瓣、生抽 4平勺、蚝油 2平勺、糖 1勺、鸡精 5g、米醋 1勺、料酒 1勺、白胡椒粉3g、淀粉适量、水适量、豆油适量；
做法
1.沉淀淀粉做糊儿，最好如果你晚上做，早上起来就把淀粉与水混合放置在阴凉处沉淀，在要做菜的时候把表面的多余水分倒掉. （好处，下锅炸时不嘣，吃起来口感更好！）淀粉与水的比例应该是大概是2比1 ，每个人做法不一样，这是我的大概比率；
2.猪肉改刀，切成2-3cm小块放入容器里待用；茄子改刀切成5cm左右菱形块，放容器里待用；切配菜.胡萝卜、青椒、大葱切菱形片，大蒜切片备用；
3.调汁.生抽蚝油糖胡椒粉料酒米醋盐淀粉与水混合调匀后备用；把沉淀好的淀粉与肉混合，锅放油加热至120度左右炸肉.先炸肉后炸茄子；
4.炸至金黄色捞出备用；茄子用干淀粉裹匀，下锅炸；炸至金黄色捞出备用；待肉段和茄子都炸好后，再放入油锅中炸一遍.这样做的好处是外焦里嫩口感更好；
5.锅放油，比平时炒菜的多一些，加入配菜及调好的汁翻炒；加入二次炸好的肉段与茄子，掂锅让食材与调料混合均匀.煸炒2分钟后大功告成出锅！香味已经扑鼻啦！放入盘中，开吃！！肉段的香与茄子的外酥里嫩简直是绝配！
【菌菇丝瓜汤】
用料：丝瓜二根、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇、胡萝卜少许、鸡蛋一个、盐、麻油；
做法
1.丝瓜去皮（不要用刨刀，用不锈钢汤勺轻轻刮去外面一层，这样不仅保留营养，而且颜色漂亮。其实我们小时候都是用条匙刮的）；去二头然后切滚刀块；
2.烧开一锅水，加入少量油和盐，放入丝瓜块焯至五六分熟；取出浸入凉水中；待冷却捞出放入碗中；取鸡蛋一个；锅中入油磕入鸡蛋炒好盛出；
3.蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部，洗净沥干；胡萝卜洗净切丝；锅上火入少量油，放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香；加水煮开，中小火焖五六分钟；
4.加入胡萝卜丝（也可以在和前面的菌菇一起放入）烧一会儿，撒盐调味，再加入金针菇煮开；放入炒好的蛋白，淋麻油关火；把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上；拌一下即可；
【爆炒圆白菜】
用料：圆白菜、油、干红辣椒、花椒粒、葱花、蚝油、蒜末、盐；
做法
1.把圆白菜的叶子剥下来，用清水洗干净；叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好；
2.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了；
3.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的圆白菜扔进锅里，急火爆炒，此刻一定要开油烟机啊，否则你要连连打喷嚏；圆白菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了