过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。吃货小编，致力于将优质美食推荐给大家，让所有人都会做美食。加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力。
尖椒鸡
材料：鸡半只750克，青尖椒300克，鲜红小米辣50克，鲜青花椒2把，生姜1大块，大蒜10粒，麻辣花生1袋70克，酱油1汤匙，黄酒1汤匙，干淀粉1汤匙，白胡椒粉1茶匙，盐适量，白糖1茶匙，花生油1000克（实耗约80克）。
将青尖椒和鲜红小米辣切成小段，姜蒜切成末或者片。
把鸡洗净后，剁成丁，加入黄酒、白胡椒粉、适量盐（稍重）、干淀粉抓匀腌15分钟。
炒锅放大量油，油稍微冒清烟后加入鸡丁入锅，小火炸断生，转大火炸金黄捞出沥油。
锅里底3汤匙底油，等它冷了后，下鲜青花椒炒出麻香味后下姜蒜末炒香。
下青尖椒和鲜红小米辣炒香，下入炸好的鸡丁用中火炒匀。
调入白糖炒匀，尝尝看是否放盐，下入麻辣花生炒匀，关火起锅。
烧羊肉
材料：羊腿肉（带骨带皮）1000克，胡萝卜3根，生姜1大块，大葱1根，大蒜10粒，香菜4根干辣椒10个，花椒1汤匙，小茴香1汤匙，香叶5片，孜然粉1/2汤匙，山奈（沙姜）1块，清油火锅底料150克，啤酒500ml，酱油1汤匙，油3汤匙。
准备好主材料，将羊肉入清水中漂洗30分钟至清，生姜切厚片、胡萝卜去皮切成大块，大葱斜切成段。
锅里放足量冷水，放羊肉入锅中，烧开后焯1分钟，然后捞出洗净沥水。
锅里放油，小火，油热后依次下次花椒、干辣椒炒香，再放火锅底料炒1分钟。
放大葱、姜片、蒜、香叶、小茴香、山奈炒出香味。
下羊肉，调入酱油翻炒2分钟。
将所有材料放到砂锅中，注入啤酒，开大火烧开，改小火，加盖焖90分钟（中途翻动）。
将羊肉单独夹到干净的炒锅中，然后把砂锅中的汤全部滤到锅里。
往锅里放入胡萝卜块，用中小火，加盖焖15分钟（尝尝是否放盐），调入孜然粉，关火。
一部分香菜入大碗底，上面放上羊肉和汤汁，顶上再放点香菜，即成。
猪蹄炖鸡
材料：三黄鸡半只380克，猪蹄一只580克，红烧酱油25毫升，冰糖15克，盐8克，油20毫升，大葱适量，姜3片，花雕酒10毫升，八角一个，花椒十几粒，清水1200毫升。
准备所有的材料，猪蹄买切块的，只需洗净即可，三黄鸡洗净，去头、尾部。
起锅烧开水，放入三黄鸡焯烫一下，捞出待用，猪蹄放入沸水煮出浮沫，捞出略做冲洗。
先把猪蹄放入自动锅中，上面放半只三黄鸡，放入葱姜、其他的调料。
放入清水，用自动锅自带的量杯，一杯200毫升加入6杯水。
盖好锅盖，接通电源，按“收汁.腐乳蹄”功能，启动后，显示默认时间为1小时40分钟，很明显拍照落后了几分钟。
到时候，程序自动转为收汁，根据自己需要的汤汁多少决定收汁时间的长短，烹饪停止后，开盖盛出即可。
粉蒸秋葵
材料：秋葵250克，大米2把，大蒜2粒，荷叶1张（大张菜叶代替），香油1汤匙，芝麻酱1汤匙，盐适量，酱油1汤匙，五香粉1/2茶匙。
净锅放入大米，用小火不断翻炒至泛黄，然后离火，放凉，秋葵洗净，去蒂，切成块入大碗。
调入芝麻酱，酱油、适量盐、五香粉，再将大蒜剁末放入充分拌匀。
将炒好的米打成米粉或者碾磨成粉，将米粉放入碗中，调入香油充分拌匀，使料均匀粘上米粉。
蒸笼备好，将荷叶剪成与笼等大的圆（用大叶蔬菜代替），然后放入垫底。
将拌好的秋葵装入笼中；蒸锅里水烧开后，放入蒸笼，中火蒸10分钟，即成。
韭菜清明螺
材料：韭菜100克，螺蛳750克，生抽、料酒和白砂糖各适量。
螺蛳剪掉尾，冲洗干净备用，
煮一锅水加入料酒，烧开后关火，将螺蛳汆一下。剔出螺蛳肉，去掉泥肠，沥干水分备用。韭菜切成寸段。起油锅，油冒烟后旺火煸炒螺蛳肉 ，待螺蛳肉微微变色放入韭菜段，快速翻炒。手上感觉韭菜变软，加生抽、盐和白砂糖略收一收出锅。
1、螺蛳下热水一定要关火，不能煮煮过头了就会流失鲜味。
2、韭菜好油，油可以略多。
3、韭菜和螺蛳都要微微咸才能吊出鲜味来，糖也是吊鲜味用的，只要少许即可。