说起用米制作的快捷美食你能想出几种？
那必须是日本的饭团和寿司了。
但是中国的粽子也必须有名！
不过，这三种美味你 Pick 哪款呢？
提到寿司就能想到日本，寿司看起来形状都大同小异，却有各种不同的做法和名称。很多人去买寿司，也不知道自己喜欢哪种，更像是去看颜色随眼缘，一经挑中看来是缘分到了。
寿司随着发展也在不断变化中，种类主要分为14种：
卷寿司、手卷寿司、里卷寿司、军舰寿司、握寿司、押箱寿司、稻荷寿司、散装寿司、杯装寿司、饭团寿司、特色披萨寿司、姿寿司、花样寿司以及变形寿司。
不管这些花里胡哨名字背后的寿司到底如何美味，我们在中国最常见的就数卷寿司。
卷寿司还分为大卷、中卷和细卷，其实就是用料多少的不同。
所谓大卷，就是一次要用一张半左右海苔，中间添加各种美味，比如：黄瓜、胡萝卜、火腿肠等等。
中卷要用到一张海苔，细卷只需要半张海苔即可，区别就是馅料少了。
当然要说日本料理中最正宗，最主流的就是握寿司了，不要以为名字高大上，其实就是先将寿司饭握成一口大小的小饭团，再在饭团表面涂抹上一层山葵，最后铺上搭配好的配料。
再准备上刺身等食物一同放入口中食用，绝对秒杀所有寿司，口感绝佳，细腻清爽，把米香充分发挥出来。有机会一定要好好品尝这讲究的握寿司。
说起握寿司，那就要说说比寿司更为传统和古老的日本饭团了。饭团比寿司早了足足400余年，此前是由妈妈在白米饭中包入美味馅料，作为孩子们的便当。
如今随着便利店和不同国家文化的发展，饭团越来越商业化、国际化。
就拿在便利店最常见的三角饭团来说，外形上和我们的粽子有得一拼，吃起来方便，米饭、蔬菜、肉类都包含其中，营养丰富，很适合上班族。
如火腿金枪鱼蛋黄酱饭团。用了韩国很热销的火腿搭配金枪鱼抹上蛋黄酱，绝对是美味。
辣炒萝卜饭团。所用的米饭经过与辣萝卜进行翻炒，裹上已经腌制好的牛五花，口感清脆，又能感受到萝卜泡菜的口感，中和了牛肉的味道……
但是，无论这些寿司和饭团多好吃，吃多了总有一种腻的感觉，是时候拿出我们中国的特色清香粽了。
粽子在中国的来源我们都知道，只是要说说南北方独特的差异。
你说奇怪不奇怪，以爱吃甜糯为主的南方，粽子大部分是咸的；以重口味为主的北方，粽子却是甜的。
网上还时不时出现咸粽与甜粽的比拼：
不过从粽子在南北方人食用中所占据的位置，我们也能大致明白这种差异：
作为主要的糯米产地，在南方吃粽子很日常，想吃摊子上就能买到，南方的粽子馅大多都是猪肉、腊肉、蛋黄，都是咸粽子。甚至可以当做主食食用，也就做的咸口，用作平时管饿。
北方不总食用粽子，一般在端午前后会售卖粽子，而粽子也是当做一种甜品，会加入大枣、枣泥、豆沙等。
了解完南北的差异，我们一起来做南方人爱吃的五花肉粽。
首先要选好粽叶，选择叶片完好的干粽叶（建议选择带有清香味的竹叶），用热水浸泡后取出晾干放置一旁。
取适量香糯米，用温水浸泡糯米2、3个小时，直到用手能轻松捏碎即可，随后滤干水分。
取适量五花肉洗净，选择五花肉是因为五花肉中肥肉加热浸入糯米中，使糯米更加香糯，至于五花肉的大小，可根据爱好自行切块。
接下来放入少许精盐、味精、料酒、姜片、生抽、香油等调料并用筷拌匀，放置腌制两个小时待用。
取一到两个粽叶（根据粽叶大小），在距叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，光面朝上。
加入糯米到“漏斗”一半处，用手按压。
放一块腌制好的肉，再次进行按压。
加入少许糯米与漏斗上方持平。
把上面的粽叶盖住漏斗面，右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后,
再从一端逐一绑向一端以防变形，包裹好后用绳子捆住，记得捆好上下两面，太紧太松都不行，掌握好力度。
绑好后逐一放到锅里，水要足够盖住粽子即可，用大火进行加热，水开15分钟后再以慢火煮上1小时即可。
美味的粽子出炉了，有没有想要亲手包粽子的欲望呢?