食材：鸡爪10个、花生米100g、葱适量、蒜瓣2个、黄豆酱20g、酱油20ml、老抽10ml、白糖3g、料酒20ml、盐、鸡精、水淀粉、姜。
做法：
1、鸡爪用清水浸泡洗净。
2、花生米也用清水浸泡备用。
3、鸡爪冷水入锅焯烫2分钟，然后剁去脚趾，在一切两半。
4、锅中重新放水放入花生米煮上10分钟，沥干水分，放入砂锅中备用。
5、炒锅倒油爆香葱姜和蒜，加入黄豆酱炒香。
6、然后倒入凤爪炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水。
7、大火烧至片刻，撇去浮沫关火。
8、然后倒入砂锅大火煮开，加盖小火慢炖35分钟。
食材：生菜2-3棵，大蒜1棵，淀粉适量。油，盐，蚝油，酱油，白糖。
1.生菜掰开清洗干净备用，大蒜洗净剁茸。
2.锅内加适量的清水，大火烧开，将生菜放入开水中烫软，捞出装盘备用。
3.锅内放油烧热，再放蒜蓉，蚝油，酱油和白糖煮一下，再放水淀粉，中火煮开做成芡汁。
4.将煮好的芡汁，盛出淋到烫好的生菜上即可。
食材：150克 韭黄、200克 熟猪肚、15克 红椒丝、3克 盐、各适量 料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、食用油
1 、将洗净的韭黄切成4厘米长段。猪肚切成块，如果你想一天赚几千几百评论回复我学习。再切成丝。
2、 锅置旺火，注油烧热，倒入肚丝，加入料酒翻炒香去除腥味。
3、 加入生抽、蚝油炒匀， 倒入洗净切好的韭黄。
4 、加入切好的红椒丝，加入盐、鸡粉，翻炒至熟，加入水淀粉勾芡。
5 、再翻炒片刻至入味，将做好的菜盛入盘内即可。
1、把鸡翅和鸡翅根剁成小块，放入生抽，老抽和糖抓匀腌制30分钟
2、辣椒切成辣椒圈，干辣椒剪开，准备好葱白和蒜
3、锅内放入适量油，放入蒜，葱白和干辣椒炒香
4、把鸡肉连同腌制鸡肉的汁倒入锅内快速翻炒
5、倒入豆豉翻炒均匀，放入盐翻炒，炒到鸡肉变白断生后盖盖转小火焖3分钟
6、最后倒入麻油翻炒均匀后炒至收汁即可