中国是一个吃货大国，天南地北都有着丰富且独特的美食，说起中国的美食我们总能滔滔不绝说起很多，川渝地区的火锅，新疆内蒙的羊肉，广东的点心，江苏的淮扬菜，山东的鲁菜等等，很多人喜欢出去旅游，很大程度上都是去寻觅美食的。不过在中国众多的美食中，很少有人提及河北的美食，河北菜在国内美食中存在感比较弱，但河北的小吃可是与众不同。
河北虽然不是热门旅行目的地，但也有不少风景名胜，比如北戴河、承德避暑山庄等，因为北京天津都在河北的范围内，所以河北的景区自然就成了京津两地人周末度假的后花园，每到夏天，这些地方就聚集了东北和华北的人。当然除了风景，河北还有非常好吃的四大特色小吃，你知道是哪几个吗？
第一个就是驴肉火烧，河北标志性的小吃，出自于保定，可能很多南方人不懂，但北方人对这道美食应该是非常熟悉的了。一开始我理解火烧是什么，难道是就是把驴肉放在火上烧？后来当地人跟我说，火烧是北方的一种面食，一般由未经发酵的面粉做成，然后把它放在饼铛里烙成形后，再放包上驴肉放在火上烤，面皮十分酥脆，驴肉鲜美不腻，吃起来香味醇厚。
第二个就是白云章包子，包子没什么了不起，在北方非常常见，但河北这道包子点心却有70多年的历史，并且还与天津狗不理齐名。这个包子是由回族师傅首创的，用料非常讲究，把牛肉拌上调料，其中的牛肉必须是鲜嫩的，辅以各种时令蔬菜，包子皮是用烫面做的，蒸熟后，包子皮非常薄，肉馅是球形的，味道鲜嫩无比。
第三个是沧州火锅鸡，也是一道历史悠久的名菜，起源于沧州。火锅大家都很熟悉，来源于川渝地区，不过这一道以鸡为主的火锅鸡，却是来源于河北沧州，外形和老北京铜锅一样。里面的主食材是白条鸡，汤底是用十几味中药和调料调配出来的，这些香料不仅增加了鸡肉的鲜香，更加提高了鸡肉的口感。汤底味道浓郁，鸡肉软嫩多汁。
最后一个就是老槐树烧饼，相信也有不少人听过，这是邯郸一带的美食，已经有40多年的历史。烧饼看起来与普通的烧饼无异，圆形，表面撒满芝麻。但制作上大有讲究，因为里面还会有花椒和香油等佐料，所以吃起来鲜香酥脆，味道和别的烧饼完全不一样。这老槐树烧饼也是河北非常有名的小吃，走在街头，经常能看到有人在吃。
