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河北美食看看都吃过哪些

更新日期:2020-04-02 15:15
河北十大的美食小吃,个个经典美味,作为河北人的你吃过哪些呢?

1.驴肉火烧

在河北驴肉火烧那可是相当的出名,有名的驴肉火烧有:河间驴肉火烧、保定驴肉火烧、大城火烧等等。但小编认为大成火烧相对于其他两个要好吃一点,大城因为是个小县城比不过两个市,所以名声上要小一点。如果您有机会到河北一定要去尝尝驴肉火烧。

2.高碑店豆腐丝

高碑店从汉代的时候就有人制作和食用豆腐了,高碑店的豆腐丝也是由制作豆腐进展来的。高碑店的豆腐丝以其浓郁的香味,乳黄的色泽,柔韧的条股,制作的精细而别具一格,成为一种地方风味食品。

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3.沧州羊肠汤

沧州羊肠汤是现在文雅一点的称呼,过去就叫羊肠子,沧州方言发音是"样尝――咋",沧州地处华北平原的东部,却有着辖区内的孟村回族自治县。回族是这里的一个主要民族,那么以牛羊肉为主的小吃就不奇怪了。羊肠子上市的盛时是冬天。看吧,卖羊肠子的人一般都推着一辆小车,小车的周围都密密地围着一圈吃羊肠的顾客。

4.白运章包子

鲜牛内绞馅,拌以多种调料、佐料、切碎挤干的菜料,面粉作皮,包馅,蒸熟。皮薄、边窄、馅大、油香、形美,隔皮见馅,由馅成丸,入口喷香。已有70余年制作历史。

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5.白肉罩火烧

说到这道名吃,很多河北人都会想到保定的义春楼,这楼可是清末时期保定的五楼之首,其中就有一道名吃,就是白肉罩火烧。白肉罩火烧的做法十分的讲究。吃到嘴里有香而不腻,清而不淡的特点。

6.唐山棋子烧饼

唐山棋子烧饼因为形状就像小鼓棋子一样而得名。棋子烧饼特点色泽金黄,外焦里嫩,层多酥脆,馅溢肉香,很快就远近闻名,成为唐山地方独有的风味美食。

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7.唐山铬馇

铬馇,是唐山的一种传统美食。在唐山个个县市区都有产出,据说滦南县的铬馇是最正宗的,在唐山每逢婚丧嫁娶,铬馇往往都是餐桌上的美食,在唐山还流传有 "不吃铬馇宴,不算到唐山"的说法。

8.秦皇岛长城饽椤饼

这饽椤饼相传还与明朝名将戚继光有关系,据传戚继光奉命驻守山海关,因为当时北方的粗粮比较多,将士们生活的特别艰苦,所以就有人利用饽椤制成饽椤饼,将粗粮细做,来改善生活。它是山海关人人爱吃的食物,其成品是一张饽椤树叶,包裹上淀粉来当作皮,三鲜作馅的饼。

河北十大的美食小吃,个个经典美味,作为河北人的你吃过哪些呢?

9.承德南沙饼

南沙饼在承德已传承百年之久,可以制作很多种馅,甜而不腻,软绵绵的。如澄沙馅:将红小豆煮熟,成糊烂状过筛,除去皮渣豆沙。炒锅内放200克白油,按500克豆沙500克白糖比例配制,加文火炒干,待不粘时再加桂花和适量青红丝而成。水晶馅:将猪板油去皮切丁,用开水焯一下晾干。按500克板油750克白糖和成馅。这道馅适于冬季来食用。

10.曲周曲面

曲周人素来以面食为主,尤其喜食面条,但在明清时代,小麦产量甚底,而豆类作物种植较多,人们便以小麦面与豆面掺和制作面条,俗称杂面。久而久之,人 们在配方比例、制作技术方面摸索出了经验,所制杂面美味爽口,胜过麦面所做。其特点:条细如丝,色泽淡黄,煮熟后具有果子露香味,入口柔滑,咀嚼筋韧。