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寻味四川,德阳10大特色美食

更新日期:2020-04-01 15:57

德阳是一座历史文化异彩纷呈的古老城市,

一直是美食爱好者的天堂,

从路边小吃到商场美食城,

能满足好吃嘴儿的各类需求。

今天阳阳推荐的这10种美食,

你吃过几个呢?

寻找德阳味道,这10大德阳特色美食你都吃过吗?最后...

1、回锅肉

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德阳广汉连山回锅肉,是传说中的巴掌大的回锅肉,当地的特色美食,每一块至少有二三两重,一半纯瘦肉,一半纯肥肉,肥而不腻,着实让人回味无穷。

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2、德阳片粉

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想吃德阳片粉得去老字号的地方,肖记片粉,堪称一绝。加上辣椒料,对于各位好吃嘴来说是极具诱惑力的,做好的片粉半成品都被切成寸许宽的长条,一层层码放整齐,碧绿而润泽,像一块待雕琢的碧玉,再浇上醋、白糖、红油、芝麻酱、香油、蒜等,最后,再搁上碎花生米,一碗片粉就做成了。挑起一条粉,那柔软如绿色缎带般的质感简直令人叫绝!

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3、孝泉果汁牛肉

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孝泉"果汁牛肉"是孝泉地方的回民食品,历史悠久,远近闻名。该食品具有麻、辣、香、酥及带有果味等特点,故名"果汁牛肉"。

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4、广汉缠丝兔

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广汉缠丝兔作为国家地理标志性农产品,缠丝兔是一道极具地方特色的美食。成都平原民谣曾这样传唱:“德阳酱油,保宁醋,什邡板鸭,广汉兔”,足见缠丝兔名气。

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5、什邡板鸭

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什邡板鸭是四川的著名小吃,亦是什邡当地著名美食、传统名产,有口皆碑,具有100余年的历史。在什邡、绵竹、茂县、彭州四县交界的地方,有一座山叫九顶山。从九顶山方向的三条河流分别是鸭子河、石亭江、绵远河。宽广的河滩十分适合养鸭子。同源同宗的三条河流之中,什邡就占了两条,其中一条干脆就叫“鸭子河”。再加上什邡干湿合适的气候,造就了天时地利,所以什邡的鸭子长得特别好。

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6、罗江豆鸡

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被誉为非物质文化遗产的罗江豆鸡,并不是鸡肉做的哦,它的主要原料为黄豆,在川菜中享有很高的声誉。其口味独特,食之而不腻、柔软、馨香、化渣,既有麻辣味、又有五香味、清淡味,满足不同口感的需求,老少皆宜,因可与川菜凉拌鸡肉媲美,故世称“豆鸡”。

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7、伤心春卷

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坐在一个小巷子里的板凳上,小赵边吃边流着眼泪。吃完之后,他用纸擦了擦眼泪,然后起身走到老板身边说道,“再来四个春卷带走。”是什么春卷让小赵流着眼泪都要吃完,还要带走四个?这就是德阳人吃了33年的“伤心”春卷。

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8、红白豆腐

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冬至前后,红白镇的气温较低,能够杀死空气中绝大部分破坏性杂菌,非常适合豆腐的发酵。但也是由于气温的限制,红白红豆腐这种美味食品的制作时间只有两个月。制作好的红豆腐只要密封保存就可以放置很久,而且放得越久越好吃。

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9、洛水牛肉

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爱吃牛肉的朋友一定不能错过洛水的牛肉,这里的特色菜牛鞭、牛脊髓味道巴适,牛脑花鲜美味正,牛排大个还配有香酥麻花,还有独家秘制的蒜头下饭菜。

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10、绵竹山腊肉

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绵竹山腊肉一般由山民们传统手工腌制而成。精选肉质细,瘦肉多,油脂薄的优质猪肉。做成的腊肉条块整齐,干爽一致,肉质鲜明,富有光泽,肥肉透明,爽脆不腻,瘦肉甘香,腊味浓郁。吃饭的时候来上一块,巴适得不得了。

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寻味四川,德阳10大特色美食,最后一道山腊肉,一口饭一口肉,巴适!