1、先来准备高筋面粉500克，再加入5克酵母粉，2克食用碱，搅拌均匀之后，分次加入250克45度左右的温水，搅拌成絮状，下手揉成光滑细腻的面团，盖上盖子松弛10分钟。
2、把醒好的面团取出来，放到面板上搓成长条，再分成小剂子，再把每个剂子揉成光滑的小面团，备用。
3、在大碗中准备植物油，把揉好的小面团都放进来，植物油的量要都没过小面团，盖上保鲜膜，把面团放在油中浸泡2小时。
4、面团浸泡好以后，先取出两个面团用手掌按压成小圆饼，在其中一个圆饼上撒上干面粉，然后把两张叠摞在一起，轻轻按扁，再擀成圆饼，擀的越薄越好。
5、再利用擀面杖把饼卷起来，电饼铛开最大火预热，锅温度升上来就下入饼，电饼铛内不需要刷油，饼很薄，到锅中几秒就会变色，变色后就翻面，表面鼓起小泡时，再翻面，鼓起大泡时就可以出锅。