如果你不知道潮汕，
那你绝对不是一个合格的吃货。
潮汕指潮州、汕头、揭阳这“三兄弟”。地理上虽然位于“省尾国角”的偏僻地，但懂吃、爱吃，放之全国也是数一数二的。
最美味的食物，
只有在当地才能感受到。
想吃潮汕美食，
还是来潮汕吧！
【牛肉火锅】
潮汕人对牛肉的分解极为精细，
能用来涮火锅的牛肉，
只占到一头牛整体的1/3。
牛肉经过火锅的洗礼，
再配以佐料沙茶酱，
没有什么是过不去的！
【卤鹅】
如果还有比吃牛肉火锅更要紧的事，
那一定是卤鹅！
逢年过节要剁鹅肉，
宴客讲究“无鹅不成席”，
老鹅头是一只卤鹅的精华所在。
【生腌】
生腌是潮汕人钟爱的海鲜处理方法，
最大程度保留了其鲜味，
腌蟹和生蚝是潮汕人最爱吃的生腌。
【鱼生】
除了海鲜，
常见的鱼也被潮汕人吃到极致。
以每秒3刀的速度将鱼肉切成薄片，
厚度不会超过5毫米，
仪式感满满。
【蚝烙】
潮汕蚝烙，
在福建叫海蛎煎，
外皮微微酥，
里面的蚝仔鲜嫩多汁，
吃的时候蘸取鱼露，
是小吃界的奢侈品。
【肠粉】
潮汕肠粉风味独特，
早中晚三餐皆宜。
用现磨的米浆，
火候适当，皮薄滑嫩。
【白粥配杂咸】
潮汕人称粥为糜，
要把粥一直闷成浆糊状。
他们把冷盘小菜称为“杂咸”，
可以是果蔬也可以是海鲜，
是当地人最爱吃的家常饭菜。
【粽球】
潮州人管粽子叫粽球，
甜咸口味都有，
也有两种口味的“双拼粽球”，
包罗万象，胜似一段人生。
【糖葱薄饼】
这是潮汕地区的传统小吃，
在《舌尖上的中国》里露过脸，
饼皮柔韧，糖葱松脆，
口感软脆有层次。
【咸水粿】
形如小蝶子的粿皮，
中间凹陷处恰好放上菜铺粒，
浇上甜酱或者辣酱，
一口一个，爽口不粘牙。
【甘草水果】
这是一道街头常见小吃，
新鲜水果切块，
加入甘草、糖浆、梅汁等腌制，
味道酸甜可口。
【牛肉丸粿条】
牛肉丸搭配粿条，
再沾上沙茶酱，
味道更是鲜美。
【鸭母捻】
鸭母捻类似北方的汤圆，
不同的馅料有不同的形状，
加上鹌鹑蛋、银耳、莲子，
百合、白果、绿豆等配料，
一碗小甜点，应有尽有。
【潮汕鱼饺】
比虾饺还好吃的鱼饺，
海鲜为原料制成饺皮，
鲜香可口。
【韭菜粿】
透明的皮看着好诱人，
韭菜控们不要错过！
【落汤钱】
落汤钱是用糯米做的，
糯米口感香糯黏滑，
既是药膳，又是美食，
潮汕人特别喜欢糯米。
那去哪找美食呢？
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【牌坊街】
牌坊街是潮州最有名的街道，
街道很长，竖立着22块牌坊，
从街头走到街尾，
可以吃遍潮州大部分种类美食。
【西马路】
西马路是潮州的美食聚集地，
这里有原生的生活感。
走吧，