百家天气预报网 > 天气生活 > 美食 >

惠州本地特色美食

更新日期:2020-03-18 16:09

1、艾粄

艾粄是客家人的传统小吃,是清明粄中的一种。艾粄用粘米粉、糯米粉、艾草等做成,因加有艾草,故具有一定的药用保健功能。有消食健胃,散寒除湿,消肿散结,平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆的作用。

作为惠州本地人,强烈推荐肉馅艾粄,因为艾粄以甜味为主,肉馅咸味为主,咸甜结合,好吃不腻人。

馅料以猪肉(前腿肉为佳),冬菇,冬笋,盐、淀粉、五香粉、蚝油搭配。蒸时将香蕉叶平摊在蒸笼上,盛放艾粄,以至于不相互粘黏的,品尝的时候就方便多了。

广东惠州特色美食,不容错过!
广东惠州特色美食,不容错过!

2、萝卜板

萝卜存在消痰化气的服从,滋味清甜而价格低廉,深受客家人的爱好。用萝卜板和粘米粉做成的萝卜板,是客家人的年糕。依大家所好,插手五香粉、虾仁、香菇、猪肉等合营萝卜的幽香,倒上两碗老酒,是兴宁人新年必不行少的享用。

萝卜板主要材料:粘米粉、白萝卜、香菇、虾米、瘦肉、盐、油、醋、蒜。在惠州很多经典小吃街都能都能看到萝卜板,现在吃上一口慢慢都是小时候的味道。

广东惠州特色美食,不容错过!
广东惠州特色美食,不容错过!
今天的美食先介绍到这里啦