扬州，离开上海不远，约两小时车程即可抵达。扬州古代称之为广陵、江都、维扬等，中国最早的历史文化名城，也是小编一鹿心中的美食之城。对于为何三月下扬州，还要先谈起李白的诗句：故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流。
提到扬州的美景一定要提起瘦西湖，只有在这烟花三月，泛舟湖上才能体会真正的扬州古朴而又委婉之美。而小编此行的目的不仅是美景，更是美食。无论是位于老城的广陵还是双东历史街区，充满了各种能代表扬州特色小吃美食的地方。
作为淮扬菜的发源地，扬州菜刀工一流，讲究火候、擅长炖焖，口味清淡而又鲜美、甜咸适中，非常适合上海人的口味。在扬州吃饭，小编推荐大家点四大名菜：
大煮干丝-一定要选用上等的鸡汤和鲜虾一起制作，那种鲜香爽滑，汤汁浓醇，无法用言语形容。
清炖扬州蟹粉狮子头-狮子头肥嫩无比配上蟹粉独有的鲜香，品尝时口中满满的鲜香，久久不能忘怀。
水晶肴蹄-肉质香酥，肥而不腻，配上镇江香醋沾着吃，别有风味。
拆烩鲢鱼头-一定要选大的花鲢鱼头，肉质肥嫩，汤汁浓郁，汤里的各种烩菜是这道菜的精华。