我常常喜欢在家做各种各样的美食，喜欢美食，是生活的一大乐事，美味佳肴不仅可以饱腹，在享受美食的过程中还可以了解到美食存在的意义，食物是一种神奇的东西，可以抵抗全世界所有的迷惘，当你面对生活中的困惑是，不妨静下心来，品味一下美食带来的乐趣，会让你真正认清自己的方向，改变自己的世界观，即使明天依旧面对的上班、吵闹、心烦，就算什么都没有改变，但是改变了自己心中的看法，一切就会变得明朗。生活就像一本书，用生活中的点点滴滴把它点缀成彩色的，也是一种收获，所以我们就一起来探索美食带给我们的乐趣吧。
炖牛骨
材料：牛排骨、老姜、大葱、八角、桂皮、白胡椒、花椒、盐、糖、黄酒
做法：
1.把牛排骨放入锅中，放入老姜片。
2.放入花椒粒，倒入冷水，开大火煮。
3.煮出血沫后，捞出牛排骨，清洗干净。
4.锅中倒入适量冷水和牛排骨，放入大葱、桂皮、八角、老姜、胡椒大火煮后。
5.倒入适量黄酒和少许糖，转小火慢炖2个小时。
6.加入适量盐煮十分钟即可。
野山药土鹅汤
原料：
家养土鹅肉400克，野山药250克，菜心50克。
调料：
豆油50克，米酒10克，盐、鸡精各5克。
制作：
1.将家养土鹅宰杀治净，改刀成块；野山药去皮切块。
2.取锅上火，放入豆油烧至六成热，将鹅肉投入锅中翻炒，加入米酒、纯净水（盖过原料），用大火煮10分钟，再改中火煨制40分钟左右，将野山药放入汤中至熟，最后放入菜心，加盐、鸡精调味即可。
泡椒牛肚
材料：熟牛肚半斤，红辣椒30根，野山椒20根，水芹菜1棵，生抽1勺，精盐2克，鸡精2克，湿淀粉10克，八角2粒，鸡汤1小碗，香油适量
做法：1.将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒（如怕辣野山椒可不切）切成小块、芹菜切成段备用。
2.牛肚丝放进水锅，加葱丝、料酒、八角，煮开。
3.锅内放油烧热，下入辣椒丝、肚丝爆炒，加入料酒、鸡汤、生抽、精盐、鸡精炒开。
4.加鸡精、芹菜炒匀，再用湿淀粉勾芡，淋香油后就完成了。
番茄玉米丁
材 料：玉米220g，番茄2个，青椒1个，植物油、香油、盐、番茄酱适量
做 法：
1、新鲜玉米，洗净后，沥干水分；
2、番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；
3、青椒去蒂去籽，洗净，切丁；
4、热锅入油，放入番茄块，翻炒均匀；
5、倒入适量清水，烧开；放入玉米翻炒；
6、调入2勺番茄酱，翻炒至玉米熟透；
7、放入青椒丁翻炒；调入适量盐、香油翻炒均匀即可。