豆角是我们日常生活中非常常见的一种食材，豆角的做法也是多种多样的，可以炒，炖，煮，凉拌，每种做法做出来的豆角都是非常好吃的。豆角营养也是十分丰富，口感也非常好，很多人都非常喜欢吃。小编今天就跟大家分享一个非常好吃的豆角的做法，手撕豆角。做法非常简单，一学就会。看到这里，你是不是也非常想亲自动手做一下这道好吃的手撕豆角呀？那接下来就跟着小编一起看一下这道手撕豆角是怎么做的吧。
【手撕豆角】
【制作食材】豆角，大蒜，生姜，小米辣，豆芽，酱油，陈醋，食用盐，白糖，芝麻，花椒，食用油
【制作步骤】
1、首先准备适量的豆角，先将豆角清洗干净。起锅烧水，洗好的豆角冷水下锅，焯一下水。趁着豆角焯水的这段时间准备一下料头。首先准备适量的大蒜，将大蒜拍碎切成末。再准备适量的生姜，将生姜清洗干净之后，去掉外皮，先切片再切丝，最后切成末。准备适量的小米辣，将小米辣切成段。都切好之后，将他们放到一个盘中备用。
2、豆角一定要焯熟，不焯熟的话，就很容易发生中毒现象，轻则恶心，呕吐，腹泻，重则呕血，所以一定不要掉以轻心。豆角焯水至透明的状态就可以了，可以加一些自己喜欢的菜，小编这里加的是豆芽。如果你不喜欢的话，也是可以不加的。焯过水的豆角和豆芽过一下冷水。
3、过完冷水之后将豆角撕成条，将所有的豆角都撕完之后，放到一个稍微大一点的碗中。下面开始调味，首先加入适量的酱油和陈醋，再加入一勺食用盐，一点白糖提提鲜，再加入我们之前切好的姜蒜末，辣椒末，再放少许的芝麻和花椒，浇上热油，用筷子充分搅拌均匀就可以了。然后装盘，一道既简单又美味的手撕豆角就这样做好了。是不是非常简单呀？你喜欢这个手撕豆角的做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手做一下吧。
【小贴士】
1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味进行适当添加和准备的，不宜准备太多，以免造成不必要的浪费。配菜可以根据自己的喜好进行适当的添加。也就是说，如果不喜欢豆芽也是可以不加豆芽的，可以加上其他自己喜欢的配菜。但需要注意的是尽量不要添加那种味道特别大，特别刺激的配菜。
2、在做这道手撕豆角的时候一定要注意，豆角一定得焯熟，不然的话不熟的豆角里面会有危害人体健康的物质，这种物质会使人体中毒，轻则腹泻，呕吐，恶心，重则吐血，非常的可怕。也不用太担心，豆角熟了之后，这种物质就会被破坏，也不会出现中毒现象了，可以放心地吃。所以豆角在焯水的时候，一定要焯水至透明的状态才可以。
