说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
茄汁西兰花
材料：
西兰花、盐、油、葱碎、水淀粉、番茄酱、糖、白醋
做法：
1.将西兰花洗净，切成小朵。
2.锅中放水加上一点盐和油烧开，把西兰花焯水捞出控干水分备用。
3.碗中加入水淀粉、番茄酱、糖、白醋、盐搅拌均匀成料汁。
4.锅中放油爆香葱碎，把料汁倒入锅中烧开至粘稠。
5.把粘稠的料汁浇在焯水的西兰花上即可。
大盘鸡
食材
三黄鸡四分之一只、土豆两个、胡萝卜一个、洋葱半个、青椒一个、红椒一个、番茄一个、啤酒一瓶、八角两个、香叶4-5片、桂皮一小段、生姜两片、豆瓣酱适量、盐适量、糖适量。
做法
1、三黄鸡处理干净，斩成块；冷水下锅将鸡肉焯水，用温水洗去浮沫，沥干水分备用；
2、将所有的配菜洗净，胡萝卜、土豆滚刀切块，番茄去皮切片，洋葱切月牙片，青红辣椒切菱形块；
3、取适量豆瓣酱，剁剁细；炒锅上火，锅热后倒入适量的油，加适量白糖，中小火熬至糖的颜色变得红棕色；
4、倒入鸡块翻炒上糖色；加入八角桂皮香叶生姜翻炒出香味，再调入一点点老抽，翻炒上色；
5、加入剁细的豆瓣酱，炒香；加入一整瓶啤酒（不用再加水）；
6、煮开一小会后下入胡萝卜和番茄，加盖焖煮；汤汁剩差不多一半的时候下入土豆，加盖焖煮两分钟；
7、加洋葱、青红辣椒，翻炒至辣椒断生；调入适量的盐，翻炒均匀即可。
清蒸草鱼
原料：草鱼、甜椒、盐、姜、料酒、大葱、蒸鱼豉油、油.
做法：
1. 草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜。
2. 嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型。
3. 大火烧开水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。
猴头菇排骨汤
原料：排骨猴头菇瓠子葱姜盐,
做法：
1、锅中放油热后倒生姜爆香；
2、倒排骨翻炒至变色；
3、倒高压锅中；
4、放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火；
5、猴头菇洗净；
6、用手撕成小块泡至猴头菇变软；
7、放开水中焯一下去苦味取出；
8、猴头菇倒入排骨汤中；
9、再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可。