由于地缘关系,宜宾美食普遍味多、味广、味厚、味浓。小编在此暂列举几道特色美食，以飨众吃货。
【高县土火锅】
宜宾的火锅品种多，但说到本地火锅，小偏认为当属高县土火锅的呼声最高。
用符黑水畔含有多种矿物质的底板泥，制作的土砂锅，煮上高州盛产的笋子、木耳、菌子、芋头、黄花菜，名为“大汇菜”，取“大汇财”、“大发财”之意，既美味又御寒。在火锅里加入了“金钩”、“墨鱼”等海味，使得汤味更加鲜美。
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【屏山老腊肉】
屏山腊肉以其鲜味美干而不硬而著名，其香气四溢，闻之者馋涎欲滴。
海拔1000多米的屏山“马草坪老腊肉”，以其独特的气候和烟熏火烤制作而成享誉四方，腊肉煮熟切成片后，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，风味独特。深受广大消费者的喜爱。
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【兴文乌骨鸡】
乌骨鸡是兴文纯天然生态特色产品，有较高的滋补作用。
兴文乌鸡又名山地乌骨鸡，属肉药兼用型鸡种，原生态山地放养，肉质鲜美，营养极为丰富。以乌鸡为原料，可烹制出方笋乌鸡、苦笋乌鸡、板栗乌鸡、药膳乌鸡、芋儿乌鸡等近二十种乌鸡肴，其中以乌鸡全席最负盛名。
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【江安烧腊】
烧腊在江安已经有几十年历史。在江安县城的每个路口，几乎都能看到烧腊摊子。江安“烧腊”主要以猪肉为原料，有卤猪蹄、核桃肉、肥肠、缠丝肉、鸭子、菌肝等。以卤味重、调料多、色泽好而闻名。口感偏重，肉质口感偏软，加上其配料丰富、讲究，成为江安人日常生活中不可缺少的美食之一。
推荐店铺：江安县中心路